1-东北的桔梗和我们山东的蔓菁是一种植物吗?1、蔓菁，我们山东人都是用来腌咸菜的，用手撕着吃，如下图：下图是桔梗：前面是地上部分，下面是地下的，食用的是地下的部分。2、蔓菁（man2声）蔓菁，又名芜菁又称葑（feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜...