1-铁板牛肉怎么做好吃又嫩1、洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。2、将洋葱切丝，生姜蒜子分别切末，蒜薹切碎，干辣椒切节备用。将牛肉放冰箱冰一下再切薄片，然后清洗干净控干水分放入碗中，加半茶匙盐用手抓上劲，再打入一个...