1-己酸乙酯在白酒中主要起什么作用乙酸乙酯在酒的酿造中起调味作用，主要是增强风味。可以在食品添加剂的规格中添加，但可以指定添加量。己酸乙酯是浓香型白酒主体香，起到增加物体香突出。浓香型白酒又称泸香型、窖香型。是浓香型白酒主体香，起到增加物体香突出。酒中醛类是...