1-凉拌猪肚的做法大全做法：把猪肚清洗干净。葱切段，将切片。准备好八角香叶桂皮。将洗净的猪肚焯水。焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜八角桂皮香叶。凉拌猪肚的做法步骤猪肚冲洗，将多余的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝；所...