凉拌猪肚(凉拌猪肚怎么做好吃爽口)

1-凉拌猪肚的做法大全

做法：把猪肚清洗干净。葱切段，将切片。准备好八角 香叶 桂皮。将洗净的 猪肚 焯水。焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜 八角 桂皮 香叶。

凉拌猪肚的做法步骤 猪肚冲洗，将多余的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝；所有调味料拌匀，备用。 将作法1猪肚将内部翻出，加入1大匙盐搓揉，用水冲洗后，再加入面粉搓揉洗净备用。

沙姜猪肚——夏日凉拌菜的做法 把猪肚清洗干净，一般用盐、粉、醋反复多洗几次，很多人会用到小苏打，我家没有。洗干净后，汆水 把白色的粘附物用小刀刮干净。

2-凉拌肚片做法

猪肚加面粉加葱叶反复搓揉，让上面的附着物脱离。将上面面粉冲洗干净后再加面粉白醋搓揉至猪肚白净。猪肚翻面再用面粉白醋揉洗。面粉加柠檬片反复搓揉。

将切片的猪肚浸泡在加了盐和醋的水中，腌制约半小时，将血液清理干净。 将准备好的葱、姜、蒜末放入一个小碗中，加入适量的盐、糖、酱油、醋、花椒粉、麻油、辣椒油进行调味搅拌均匀成为调味汁。

准备材料。2，洗净生姜和生姜的清洁腹部，加入茴香八角椒和火面以上煮熟。3，大火煮沸后，在小火期间将头发圈转几次，直到头发煮熟为止。毛茸茸的腹部不需要取出并放入锅中使其逐渐冷却，以使收缩的毛肚吸收更多的汁液。

3-凉拌猪肚怎么做好吃

1、香椿拌猪肚：熟猪肚切薄片加香椿末同拌，调料：盐巴、香油。不需要加鸡精味精等。麻辣猪肚丝：麻辣味调料：盐巴、酱油、醋、红油、花椒粉、香油。猪肚切丝同青葱丝同拌，可以加少许香菜梗同拌。

2、，猪肚用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油。用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净。2，将猪肚放在锅内，开水把猪肚焯水，水煮沸后捞出猪肚，用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜。

3、将切片的猪肚浸泡在加了盐和醋的水中，腌制约半小时，将血液清理干净。 将准备好的葱、姜、蒜末放入一个小碗中，加入适量的盐、糖、酱油、醋、花椒粉、麻油、辣椒油进行调味搅拌均匀成为调味汁。

4、凉拌猪脆肚的做法 猪肚先用盐涂抹后搓揉，然后自来水冲洗一遍，两面都要冲洗。用面粉涂抹猪肚，放5分钟，反复搓揉猪肚后，冲洗干净。

5、好了，那咱们多余的话不多讲，今天我就带大家来做一下，咱们这个凉拌猪肚怎么来制作的。

6、沙姜猪肚——夏日凉拌菜的做法 把猪肚清洗干净，一般用盐、粉、醋反复多洗几次，很多人会用到小苏打，我家没有。洗干净后，汆水 把白色的粘附物用小刀刮干净。

4-凉拌猪肚如何煮才脆

凉拌猪脆肚的做法 猪肚先用盐涂抹后搓揉，然后自来水冲洗一遍，两面都要冲洗。用面粉涂抹猪肚，放5分钟，反复搓揉猪肚后，冲洗干净。

锅中倒入能没过猪肚的清水，烧开后放入猪肚、姜片、八角和料酒大火炖20分钟左右。炖好的猪肚捞出用冷水浸泡以增加猪肚的爽脆口感。4 看，很简单吧？接下来要炒，要拌就看你的了！再来看看凉拌猪肚丝做法，原料图。

把白色的粘附物用小刀刮干净。清理干净后，我们就把猪肚煲熟，放姜片，放料酒，盖上锅盖，大概煲40到50分钟，软硬程度个人喜欢。40分钟用筷子插一下，能容易插穿的就已经熟了。

把猪肚清洗干净。葱切段，将切片。准备好八角 香叶 桂皮。将洗净的 猪肚 焯水。焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜 八角 桂皮 香叶。

凉拌猪肚配料（1）： 蒜蓉、葱花、香菜、米椒碎、生抽、炒熟去皮的花生碎粒、米醋（或陈醋）、麻油等。切好的猪肚片放入所有（花生碎除外）配料搅拌，放置半小时入味，撒入花生碎即可。

倘若超粉们有时间精力，并且要想猪肚更脆得话，能够开展二次腌渍。将最新的猪肚放进冷水中，放进高度酒，泡半小时之上，随后清洗干净，将水扔掉。用玉米面粉或是小麦面粉，苏打，盐手洗猪肚，然后再自来水将猪肚清洗干净。

5-凉拌猪肚怎么做

1、猪肚要清洗干净。猪肚加面粉加葱叶反复搓揉，让上面的附着物脱离。将上面面粉冲洗干净后再加面粉白醋搓揉至猪肚白净。猪肚翻面再用面粉白醋揉洗。面粉加柠檬片反复搓揉。

2、把猪肚清洗干净。葱切段，将切片。准备好八角 香叶 桂皮。将洗净的 猪肚 焯水。焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜 八角 桂皮 香叶。

3、将切片的猪肚浸泡在加了盐和醋的水中，腌制约半小时，将血液清理干净。 将准备好的葱、姜、蒜末放入一个小碗中，加入适量的盐、糖、酱油、醋、花椒粉、麻油、辣椒油进行调味搅拌均匀成为调味汁。

6-自制凉拌猪肚丝的做法

1、凉拌肚丝的做法如下：主料：猪小肚2个、生姜1块、大葱1截、平菇100克、尖椒2个、大蒜1瓣。辅料：酱油1勺、米醋1勺、盐少许、胡椒少许、花椒少许、油泼辣子适量。

2、做法：准备新鲜的猪肚，清洗干净，一定要多洗几遍。然后放入锅中加少许料酒焯水5分钟，捞出备用。葱切段，姜切片，八角，桂皮，香叶备用。

3、做法：把猪肚清洗干净。葱切段，将切片。准备好八角 香叶 桂皮。将洗净的 猪肚 焯水。焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜 八角 桂皮 香叶。

4、首先将生肚用清水煮熟。必须清水白煮，不可加盐，但可加点葱、姜料酒去腥。

5、猪肚去除油脂切细条，黄瓜洗净后切条。大蒜切粒，香菜洗净切段。取干净小碗，倒入两汤匙白醋，调入辣椒油。调入一汤匙的白糖。调入少许精盐，适量的香油，搅匀成酸辣味汁。