1-为什么巧克力酱要叫甘纳许啊?1、“甘纳许”其实就是法语“ganache”的音译，指的是巧克力与淡奶油的混合物。2、甘纳许与巧克力的区别在于制作时的配料不同。甘耐许是巧克力加淡奶油加黄油做出来的，是巧克力酱的质地，整体口感绵密细腻。巧克力的核心原料是可可脂...