1-为什么大盘鸡一定要配宽面?答大盘鸡有烩的大宽面。因为这样的面劲道美味好吃拌着好吃。只要你的面韧性好。筋道。粗一点。都可以做大盘鸡的，因为做大盘鸡的时候。面条要和鸡一起炖煮。所以啦！一定要。筋道。粗壮一点。地道的新疆大盘鸡，特点是辣，红辣椒多，油多，汤稀。...