1-茄子鸡蛋的做法1、食材：鸡蛋。茄子。将鸡蛋打成蛋液，待用。将茄子去蒂清洗一下。放在案板上滚刀块。烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。2、茄子炒鸡蛋食材明细主料：茄子600克鸡蛋2枚辅料：盐适量...