1-茄汁鲅鱼是燕鲅还是鲐鲅?茄汁鲅鱼食材：燕鲅鱼，西红柿，肥肉，葱，姜，酱油，盐。做法：洗净燕鲅鱼，以及西红柿备用。锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。鲅鱼居上层，游速快、喜活食，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，适合做糖醋茄汁鲅鱼罐头的做法，刺都焖酥了，味道也超...