1-肉丝怎么切从冷藏室取出的猪肉，软硬适中，才能好切。先将肉切成均匀的薄片，然后将肉片朝一个方向压平摆好，用刀切出1厘米左右的肉丝就可以了。将猪肉放入冷冻室30分钟取出，软硬适中更方便操作。弯曲左手的指关节，抵住刀的侧边，并将五指指尖放猪肉上，右手握刀要稳。...