1-香辣螺肉,怎么做才更好吃?大蒜、生姜切碎末，红辣椒切段。田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时，让其吐尽脏污。田螺可用钳子等工具剪掉尾尖，可更方便入味。把田螺放入开水中焯水后捞出备用。取肉时，用牙签插到海螺的吸附部，以海螺中心为支点，轻轻把肉撬出来。...