1-兰州拉面从细到粗分别叫什么?兰州拉面细粗叫法分别叫毛细、细面、三细、二细、一细、二柱子、韭叶、薄宽、宽面、大宽、皮带宽、荞麦棱子、四棱子。兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。兰州拉面12种粗细标准：毛细、细的、二细、三细、二柱子、荞麦棱...