1-烫面、发面、死面的区别是什么?用途又有什么不同?烫面同样不需要醒发，和死面唯一不同的地方就是烫面需要用开水来和面。先把面粉倒入盆中，往里面加入刚烧开的水，一边加一边搅拌，等面粉放凉之后再揉搓成面团。发面的营养价值很高，经常用来蒸馒头、蒸包子、做发面饼等，...