1-在家做油泼辣子,最好是选择哪种辣椒?1、干辣椒：干辣椒可以提供浓郁的口感和香气，而且容易加工成粉末或油状。常用的干辣椒包括花椒、二荆条、七星椒等。鲜辣椒：鲜辣椒可以提供清新的口感和味道，而且可以增加辣椒油的鲜度。常用的鲜辣椒包括青椒、红椒、小米辣等。2、...