1-凉拌菜需要使用的复制酱油,到底是怎样一种酱油?1、经过复合的酱油，经过二次加工后，能切底去除酱油本身的生酱油味，还能降低酱油自身的咸味，让酱油的味道更加层次分明，从而达到更加醇香浓厚。2、凉拌菜的复制酱油怎么做？1种是复合型，1种是清淡型，各有用途香料...