1-胡萝卜炒之前要焯水吗不用焯水。因为胡萝卜焯水之后就熟了，熟了的胡萝卜软绵绵，无法炒。胡萝卜在烹饪之前是需要焯水的。将胡萝卜焯一下水能有效祛除附在胡萝卜表面的农药残留以及微生物，不仅吃起来更放心、更安全，颜色也会比直接做更好看一点。炒胡萝卜要不要焯水炒胡...