1-甘露聚糖酶的纯化原理1、因为除了甘露糖单元，葡甘露聚糖和半乳葡甘露聚糖在多聚体的骨架中还包含葡萄糖单元，它们也可能被特异性的内切糖苷酶(内切-β-葡苷露聚糖酶)水解，此酶对甘露聚糖骨架的多聚体不起作用，因此不能称作甘露聚糖酶。2、甘露聚糖是植物半纤维素的...