醴陵小炒肉(醴陵小炒肉的做法视频)

1-醴陵特色炒菜怎么做怎么配

1、里手的还可以在精肉里加一些猪肝，口感就会嫩一些；还有的加上猪血、猪肝、心肺等多种内脏的，味道就更丰富了。菜品特色 这样一碗小炒肉，既不油腻，又营养丰富，肉嫩汤甜，在醴陵是可以做菜，也可以做饭吃的。

2、先将肥肉下锅爆，等到肥肉转成猫耳形状，下精肉，稍炒，变成白色，就沏汤，汤下锅就不要再翻再动。同时下辣椒、调料。调料可以是芹菜，也可以用大蒜叶，完全凭口味。等汤翻滚了，小炒肉就炒好了。

3、湘菜，难得有不辣的，每一道醴陵的菜更是无辣不欢，炒粉，岂能例外？这样带着偶尔颠锅的翻炒炒上三四分钟，放入一勺红红的辣椒粉，炒匀，最后淋一点点麻油，再撒上一把鲜绿的葱花，出锅，装盘。

2-哪有正宗的醴陵小炒肉

1、醴陵东富美食街：位于醴陵市东富附近的美食街，您可以品尝到各种当地的美食，如麻辣烫、烤鱼、烤肉串、醴陵小炒肉等。

2、宏都大酒店(钻石路对面)后面的路口(右边有一个马里奥饼店)进去50米的样子，左边，有个叫做贵州苗岭酸烫粉的，店很小，但绝对让你赞。1不见不散的茄子炒盐蛋黄、醴陵小炒肉 。

3、醴陵小炒肉是湖南省株洲市醴陵市的特色美食。醴陵市小炒肉，既不油腻，又营养丰富，肉嫩汤甜，在醴陵是可以做菜，也可以做饭吃的。醴陵小炒肉属于家常菜，炒起来比较随意，东家与西家各有不同，基本做法是一致。

4、做法 韭菜洗净切小段；生粉用水拌匀制成生粉水，待用；将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；在大碗内搅散鸡蛋；炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。

5、NO.1川江红的泡凤爪..味道正宗量又足。 NO.1沿着小洞天那条路穿过钟鼓岭市场，有个辣不怕口味虾，在虾汤中下二两碱面..绝味。 NO.1财政局对面的湘龙休闲中心，请点特色菜——鱼头王、小炒肉。

3-醴陵哪里的饭菜最好吃

1、以下是一些醴陵市好吃的餐馆：醴陵市农家大碗菜餐馆：位于醴陵市阳三石办事处渌江大道（海关对面），是一家以农家菜为主的餐馆。该餐馆的环境优美，菜品新鲜，味道正宗，价格实惠，深受当地居民和游客的喜爱。

2、而在众多的醴陵餐厅中，哪个最好吃呢？最好吃的餐厅之一就是“肖氏老鸭汤”。这里的老鸭汤采用优质大鸭子熬制而成，配以传统的汤底和丰富的调料，味道鲜美可口。

3、第二道建议菜：醉糟鱼。醉糟鱼是一道特色菜，使用的是新鲜的草鱼，加入鸡鸭卤水煮制而成。醉糟鱼外酥里嫩，味道非常鲜美，绝对是不容错过的一道菜肴。最后一道建议菜：口感鲜美的糯米饼。

4、其中，最为出名的要属潇湘情餐厅了。这里的特色菜十分丰富，包括蒸笋壳、干烧鲈鱼、剁椒鱼头等，口感非常好，深受游客和当地人的喜爱。如果你想要尝尝醴陵的地方小吃，那么不妨到万相城美食广场去。

5、醴陵臭豆腐：醴陵臭豆腐是醴陵的传统小吃之一，其特点是口感酥脆，味道浓郁，臭味适中，非常适合喜欢吃臭豆腐的游客。

6、让我们一起来了解一下。首选当然是位于醴陵市区的沱江湾水产市场，这里是当地最大的水产市场，汇聚了各类优质的淡水鱼、海产类，而被誉为“江南明珠”的白鹤山峡谷更是以山间清冽溪水所产的鱼为主打美食。

4-醴陵小炒肉的做法步骤图,醴陵小炒肉怎么做

做法 韭菜洗净切小段；生粉用水拌匀制成生粉水，待用；将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；在大碗内搅散鸡蛋；炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。

： 猪后腿肉片或五花肉片用腌料抓腌，辣椒切斜片备用。如果不敢吃辣，辣椒可以改成糯米椒也很好吃。2： 热油爆香姜蒜末。3： 加入肉片炒到将熟的程度。4： 加入辣椒炒到全熟，并加少许酱油上色即完成。

主要食材 猪肉，姜片、蒜片、青蒜 分类 湘菜，醴陵菜 口味 鲜嫩、爽口 菜品特色 烹饪试手 小炒肉属于家常菜，炒起来比较随意，东家与西家各有不同，基本做法是一致。

醴陵小炒肉的做法有三种：一是用青椒小炒的，不带汤；二是用红辣椒去炒的，放芹菜，带汤；三是用干辣椒粉去炒，放大蒜或芹菜。三种小炒肉做法很简单，但各有其味，都追求鲜嫩，秘诀在于所用的肉。

准备好所需的食材，将五花肉和里脊肉洗净后分别切成薄片；将青红椒洗净后切成滚刀块；豆豉淋上少许植物油浸泡一下，这样口味更好。将里脊肉用玉米淀粉和蚝油抓匀腌制一下，表面淋上少许植物油。准备好蒜末。

5-醴陵有哪些美食

1、醴陵的油炸鱼蛋是一道非常有特色的地方小吃。它的做法很简单，将鱼糜搅拌均匀后放入热油中炸至金黄色即可。醇香可口的油炸鱼蛋外酥内嫩，味道鲜美，口感极佳，人们吃后甚是喜欢。竹筒饭 竹筒饭是醴陵非常有特色的一道主食。

2、以下是一些醴陵市比较受欢迎的美食：酱板鸭和麻辣盐水鸭：醴陵市的酱板鸭和麻辣盐水鸭是当地最有名的特色小吃之一。它们是用当地散养鸭经过独特工艺制作而成，口感鲜美，辣而不燥。

3、醴陵圆蛋糕，原为1991年时候，全国唯一的国家二级食品企业，醴陵市糖果糕点厂所生产的“渌江牌”圆蛋糕，曾获国家银质奖，畅销全国。其独特的制作技艺，软糯香甜，蛋味突出。

6-醴陵小炒肉

1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。五花肉煎至黄色时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒。

2、醴陵小炒肉：醴陵小炒肉是湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。是大名鼎鼎的醴陵本土菜肴，又是醴陵地区最为普及的菜品，几乎为每个食客所喜欢，慕名从外地专程赶到醴陵品尝这个菜品的食客，也不在少数。

3、醴陵小炒肉 主要食材 猪肉，姜片、蒜片、青蒜 分类 湘菜，醴陵菜 口味 鲜嫩、爽口 菜品特色 烹饪试手 小炒肉属于家常菜，炒起来比较随意，东家与西家各有不同，基本做法是一致。

4、百亩园农家小炒肉是醴陵特色美食之一，是一道非常下饭和美味的家常小炒菜。这道菜的制作过程非常简单，选料上乘后切丝叮炒，配以一些青红辣椒和葱花，翻炒几下即可。

5、做法 韭菜洗净切小段；生粉用水拌匀制成生粉水，待用；将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；在大碗内搅散鸡蛋；炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。