1、将清江鱼多清洗几次,切成小段控一下水。放面粉,将鱼肉裹一层蛋液,然后在锅中煎一下。蒜切末,姜切薄片。锅中放油,加入姜、蒜爆香,加水,少许酱油和食醋。
2、步骤 1 space 清江鱼一条,肉多刺少,除了大刺,没小刺,也可以用大鲤鱼,据个人喜好,这里我买的清江鱼。 将鱼处理干净,切成块,用花椒,八角,葱,姜蒜,放少许的盐腌制去腥。我腌了一个小时左右。
3、柴鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净。 在鱼身横切几刀,拍上淀粉。 锅热倒油,油热,放入柴鱼。 两面煎透。 加入姜片,蒜头。 加料酒。 加入老抽,一碗水。 加糖,一点醋。
4、,将鱼洗净后准备开始下锅炒制。先放上少许菜油。2,接着加入腊肉熬制的“化油”。待油烧热后,先放入生姜大蒜,然后放入剁好的清江鱼,文火煎制。
1、清江鱼的做法:鱼洗净划开。鱼两面煎金黄,下葱姜蒜香叶大料花椒爆炒。下老抽,生抽,醋,糖,基本比例就是1:3:4:2,一份老抽,三份生抽,四份醋,2份糖,下一壶开水,中火炖。
2、小西红烧清江鱼:清江鱼、大葱1根、姜1根、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、酱油4勺、料酒2勺、小西红柿15-20个、香菜2根、辣椒5个。将鱼切成0.5 ~ 1cm厚的片。
3、将生姜切成薄片。将大葱切成葱花。在鱼背上切一刀,每深入骨头4厘米切一刀,但下面有肉附着。放在一个圆圈里看起来是这样的。锅里放油,加热。爆香花椒、大料、葱花、姜片,捞出食材。
4、清江鱼的做法如下:1,将鱼洗净后准备开始下锅炒制。先放上少许菜油。2,接着加入腊肉熬制的“化油”。待油烧热后,先放入生姜大蒜,然后放入剁好的清江鱼,文火煎制。
5、清江鱼洗2遍,买的时候店家给收拾好了。炒锅放油烧热,放入花椒爆香,放入葱姜片。放入清江鱼翻炒几下,鱼太大了剁开来炖。沿着锅边倒入醋,生抽,老抽,加水烧煮。
6、把清江鱼内脏黑膜处理干净,然后剁成块,盛入盆中,葱切成片,姜切成丝,放入盆中,再倒入适量料酒去腥,少量生抽,一勺盐,搅拌均匀腌至30分钟左右。
1、清江鱼洗净切段控水。在切小寸段。炒勺放少量油,烧热鱼沾蛋液下锅煎制。煎制两面微黄。盛出备用。准备所有食材。放入锅中炒出香味。放入葱花。
2、准备用料。清江鱼、油、盐、葱、姜、蒜、老抽、白糖、醋、红辣椒。把清江鱼去除内脏,清洗干净,沥净水分,鱼背上划上几道易入味。锅中放油烧热,把洗干净的鱼放在锅里煎,煎至两面微黄。
3、食材:清江鱼1条,鸡蛋1个,姜适量,大葱适量,大料适量,料酒3勺。买来的清江鱼多情洗几次(最好让人家帮忙宰杀),然后切成小段,控一下水。
4、将清江鱼多清洗几次,切成小段控一下水。放面粉,将鱼肉裹一层蛋液,然后在锅中煎一下。蒜切末,姜切薄片。锅中放油,加入姜、蒜爆香,加水,少许酱油和食醋。