白玉丸子(日式白玉丸子)

1-自制白玉丸子豆乳冰淇淋

豆乳布丁盒子 吉利丁片冷水中浸泡。豆浆+牛奶+代糖加热至50度左右。放入泡软的吉利丁片搅拌至融化。倒入模具冰箱冷藏。3小时左右。糯米粉+温水混合揉成光滑面团。搓成小丸子。水开后放入白玉丸子煮熟。捞出过冷水。

再倒入奶盖，接近杯口边缘。放上白玉丸子，用网筛撒上黄豆粉。白玉豆乳奶盖就做好了。

抹茶奶冻饱饱碗：蜜红豆、冰牛奶、冰淇淋、抹茶粉冻、白玉丸子。牛奶+奶油+糖煮沸关火，抹茶粉+奶油搅拌均匀，抹茶糊倒入锅中搅拌混合，放入吉利丁片搅拌融化，倒入模具，冰箱冷藏3小时后切块。

可以制作出口感柔软、Q弹的丸子。而媚粉是一种淀粉类的食品添加剂，主要用于增加产品的黏度和稠度，不具备糯米粉的弹性和粘性，不适合用于制作白玉丸子。因此，在制作奶盖白玉丸子时，使用糯米粉作为主要材料好。

白玉粉可以用糯米粉代替，白玉粉一般用于日本料理，用来做的最多的料理就是日式丸子，将温水加入白玉粉，揉搓到粉溶化柔软，再加入艾草粉和温水糅合，将搓好的丸子放入水中煮，蘸上丸子酱串起来就可以了。

白玉丸子保存不会硬方法有以下两种。冰箱冷冻：将吃不完的丸子用保鲜盒装好放入冰箱冷冻，温度建议在-18摄氏度左右。保存的时候需要将其密封保存，避免其水分流失发生干裂的情况。

2-中学生喜欢吃白玉丸子吗

1、白色丸子里面有肉的叫白玉肉丸。据查询搜狐网资料，白玉肉丸形象为白色丸子，里面包含有猪肉馅，因此白色丸子里面有肉的叫白玉肉丸。白玉肉丸，是一道中式美食，嫩白如玉，圆润又有弹性的外观就足够让人垂涎三尺。

2、喜欢硬点口感的可以放冰箱冻一会再吃白玉丸子糯米制作，虽然糯叽叽很好嚼，宝宝不好消化，不要多吃哦。做不熬酱做法冰淇淋时，鸡蛋尽量用可生食鸡蛋，这个做法普通鸡蛋也可，做奶酱时加热杀菌要到位。

3、把奶冻液过筛到碗里 冰箱冷藏3-4小时后，切块备用白玉丸子：糯米粉和细砂糖倒进碗里，加温水，和成面团 再把面团揉圆，放冰箱冷冻30分钟。 水开后放入小丸子煮至浮起。

3-白玉丸子怎么保存不会硬

会。白玉小丸子是用淀粉制作而成的，淀粉遇到风就会干，白玉小丸子隔夜就会风干的更加硬。

做法：水+抹茶粉+白糖+白凉粉混合均匀，加热至沸腾关火，盛出过滤，放入保鲜盒中，冷却至常温，放冰箱冷藏3～4小时，取出切成小方块。白玉丸子 食材：温热水40ml、糯米粉50g、糖粉8g。

喜欢硬点口感的可以放冰箱冻一会再吃白玉丸子糯米制作，虽然糯叽叽很好嚼，宝宝不好消化，不要多吃哦。做不熬酱做法冰淇淋时，鸡蛋尽量用可生食鸡蛋，这个做法普通鸡蛋也可，做奶酱时加热杀菌要到位。

4-白玉丸子汤的常见做法?

白丸子的做法步骤 把五花肉，葱姜，山药都剁碎备用；注：不能用机器打碎，否则做出的没有口感。山药可以用刀面拍碎。 粉条放在锅里煮软，立刻捞出，沥去多余水分，剁碎；注：不能放凉水里冰。

白丸子汤的做法 分离蛋白蛋黄，猪肉鸡胸肉剁碎 肉末里加入蛋白，盐，糖，白胡椒，葱末，姜末，使劲往一个方向搅，直到粘稠。

绞好的五花肉陷加鸡蛋、盐、花椒粉、白酒顺时针搅拌，以后加材料都要按这一个方向搅拌。拌匀后再加葱花和姜末，姜末跟葱花剁细一点，搅拌均匀。加入淀粉不要一次都放入分两次放入。

白萝卜素丸子汤 主料：白萝卜1棵、面粉100克 辅料：精盐10克、十三香4克、酱油适量、醋少许、香菜1棵、胡椒粉适量 步骤白萝卜一棵，擦丝备用。也可以根据自己的需要，擦取一小块白萝卜。

丸子汤的家常做法如下：工具：肉馅、大虾、白菜、香油、蛋清、盐、鸡精、味精、料酒、葱、姜、蒜、淀粉、小刀。准备葱蒜姜，切末用来放丸子里面，切段切片是在汤里放的。白菜切好做准备。

5-白玉豆腐炸丸子怎么炸

1、所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：肉末放入盆中，放入蚝油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。豆腐洗净，用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。搅拌均匀备用。

2、第一：拌馅时水豆腐和猪肉比例一定要掌握，豆腐是猪肉的二倍。第二：木薯淀粉、生鸡蛋、炸鸡裹粉、苏打都需要添加丸子馅里边，做出来的丸子才更好吃。

3、接着，将豆腐面团搓成小圆球，放入油锅中，中火炸至金黄色，捞出沥油，放入盘中，即可享用美味可口的豆腐丸子。炸豆腐丸子的制作过程简单易行，而且口感鲜美，是一道美味可口的小吃，受到大家的喜爱。