酱大骨图片(酱大骨图片素材)

1-东北酱骨头怎么做?

大骨头剁成小块，凉水入锅，加入葱段、姜片和2勺料酒焯水。焯过水的大骨头冲洗干净，控一下水分备用。小葱打成结、生姜切成片，准备好八角、桂皮、香叶和干红辣椒。

辅料：辣椒、桂皮、八角、香叶、盐、冰糖、黄豆酱、料酒、酱油、老抽。步骤：大棒骨洗净葱姜切段。大棒骨冷水入锅加葱姜料酒焯水。焯好的大棒骨洗净倒入高压锅加水到肉一半的位置。倒入香料。

制作东北酱大骨的步骤如下：材料准备：猪腿骨800克、大葱15克、姜片20克、蒜5瓣、桂皮8克、八角2颗、花椒10粒、香叶4片、草果1个、小茴香3克、黄豆酱1大勺、米酒1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、冰糖15克等。

准备食材：猪棒骨2根、京葱几段、姜蒜适量、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖20g、干辣椒4个、八角3个、香叶3片、桂皮2段、花椒草果2个、山楂2片、肉蔻3个。

正宗东北酱大骨头做法是：主料：大棒骨适量、食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。

2-酱排骨做法

食材：排骨、花椒、植物油 白糖、葱伴侣豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、醋、盐、大葱、姜、大蒜、八角。排骨用清水冲洗，洗去杂质和表面血水。

准备食材 将排骨放入盆中，放入面粉，加水 搅匀后浸泡一个小时 冲洗干净，捞出控去水分 葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。

准备好材料：葱段、蒜瓣、蒜花、生姜片、八角、干辣椒、花椒和冰糖。排骨焯一道水然后捞出来滤干水分。锅内油烧热，放入步骤一的材料，小火慢慢煸，直至冰糖完全融化。

3-颈骨做法大全窍门

牛脖骨、葱、姜、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、盐、食用油、冰糖 做法：将牛脖骨泡冷水，去除血水，洗净后放入冷水锅中 ，烧开，撇去浮沫，捞出备用。

猪颈骨1000克左右斩成小块用水浸泡两个小时去血水，期间要勤换几次水。浸泡好后沥干水分备用 锅中放入猪颈骨加入适量的清水和料酒煮沸撇去浮沫，捞出用水冲洗干净杂质沥干水分备用。

颈骨菌汤的做法 步骤 step 1 猪颈骨菌汤的步骤 市场买好的猪颈骨用水煮出血水，冷水下锅煮。步骤 step 2 猪颈骨菌汤的步骤 蘑菇洗净，最好用水煮下，（可以起到杀菌的作用）煮好后过冷水备用。

4-酱香大骨头的家常做法有哪些?

选猪大骨和龙骨。大骨容易吸食骨髓，龙骨肉比较多一点，适合不同喜好的人选择。

酱大骨头的家常做法如下：用料：猪骨头816g、欣和六月香豆瓣酱2大勺、大料2个、干辣椒1个、香叶4片、桂皮6g、老抽15ml、料酒20ml、大葱25g、姜10g、白砂糖少许、鸡蛋、水适量。猪腿骨过水，要冷水下锅。

食材猪腿骨，葱姜，大料，酱料。制作方法，做大骨头用腿骨，有骨髓，就是肉有点少，大家也可以用脊骨，肉多。先把骨头放入到水中，加上一勺料酒，先泡上半个小时这样能够去除腥味。

材料：骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。 把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。

主料：脊骨适量。辅料：东北大豆酱适量、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、小茴香适量、白糖适量、酱油适量。脊骨斩大块冷水下锅，焯去血沫和杂质。捞出后用温水洗净控干水份。

酱大骨的家常做法如下：猪腿骨洗净，用刀在中间用力斩一下，留下一道深印最理想。用左手把菜刀立住并稳住菜刀，右手握住斩有印记的大骨。把猪大骨上的砍印对准刀背，用力砸下去，猪骨就会应声而断。