丝瓜怎么切(丝瓜怎么切好看而又好吃)

1-丝瓜滚刀块怎么切

要切好滚刀块必须掌握三点：一是直刀切，二是原料与刀的角度在4560度之间，三是每切一块必须滚动一次原料。

先把丝瓜斜切一刀，如下图所示：丝瓜块滚刀 然后把切面翻朝上面。在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。再把上一次的切面翻朝上面。还是在约二分之一处斜切。

步骤：丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。将火腿肠切片。鸡蛋打散。锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。

丝瓜要削皮，用家中常用的削皮刀轻轻去皮就可以，虽然很多营养专家提倡吃丝瓜皮，但是，不能放到菜里，会很影响口感的，可以另外处理丝瓜皮的吃法。葱切碎段，姜切末，辣椒切成细段。丝瓜切成滚刀块。

丝瓜去皮切成滚刀块，买来的油条用小火慢慢靠热，切成段，然后放油炒丝瓜加盐味精等，待丝瓜炒熟把油条拌入即可 凉拌丝瓜 材料：丝瓜1根，香油、酱油、盐、醋各适量。

准备配料：丝瓜去皮洗净后从中间劈开，斜刀切0.5cm的厚片，丝瓜烹制的时候容易出水变软，不易切的太薄。木耳泡发洗净备用，切蒜蓉姜末，切几片胡萝卜搭配颜色。

2-丝瓜炒蛋的丝瓜怎么切

1、．主要原料有丝瓜，鸡蛋，调料有盐，鸡精，香味料有葱，蒜。2．丝瓜去皮，将丝瓜切成四厘米长的段，再改成长短粗细一样，四厘米长的条。

2、材料：丝瓜，鸡蛋，花生油，盐，鸡精。用刮皮刀把丝瓜的皮刮下来，把丝瓜切成4厘米长的段，再改成长短粗细一样4厘米长的条，装入盘子里面。把鸡蛋打入碗里，加盐打匀。

3、丝瓜炒蛋步骤如下：丝瓜切去头尾，刮去皮，冲洗干净。将丝瓜切成滚刀块。将切好的丝瓜放入清水中，加少许盐。这样丝瓜不会变黑。鸡蛋加少许水和盐，搅拌均匀。炒锅上火放油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。

3-丝瓜菱形切法图解

丝瓜菱形切法如下：最先将丝瓜清洗，切除头部和尾端，在切除头部和尾端时能够斜着切。随后将丝瓜切割成几个段，每一段控制在3-5cm，不适合太长，需要留意的是一定要斜着切哦。

荔枝去壳去核备用；丝瓜去皮切滚刀块，西红柿也切滚马块；平底锅放少许油烧热，放入丝瓜稍炒软；然后加入西红柿块一同翻炒，加少许盐炒匀；丝瓜和西红柿都炒软以后，加入荔枝肉，翻炒几下马上出锅。

步骤：丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。将火腿肠切片。鸡蛋打散。锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。

八角丝瓜削皮方法如下：不用削皮刀削皮，用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。将丝瓜一分两半，再将丝瓜子抖出来，洗净即可。

丝瓜的切法如下：工具/食材：剥皮刀、刀、案板、清水。将丝瓜在流动的清水下清洗干净。洗完之后用剥皮刀把丝瓜的外皮削掉，削的过程中不要削到手。