酸汤肉片(酸汤肉片的做法)

1-酸汤肉片怎么做

1、步骤 准备好所有的食材。小米椒切碎，蒜切片，泡姜切碎。里脊肉切薄片。肉片加入盐，料酒，白糖，淀粉，鸡蛋清。拌均匀腌制片刻。剩下的鸡蛋打散放入锅中炒熟。再加入小米椒，泡姜，和葱蒜继续翻炒出香味。

2、酸汤肉片的家常做法如下：用料：瘦肉一块、绿豆芽一把、番茄一个、盐适量、白芝麻少许、生抽少许、油适量、葱两根、大蒜两瓣、生粉少许、黄酒一勺、番茄酱2勺。肉洗干净切成薄片加入少许盐调味。加入一勺生抽。

3、酸汤肉片的做法步骤 1 材料图。2 肉切片，加生抽盐十三香抓腌。3 这里将肉抓均匀后腌上五分钟。可以准备其它食材。4 豆芽清洗干净葱姜改刀。

2-酸汤怎么做?

起锅倒油烧热，放花椒、姜丝、蒜片爆香。倒入2勺的黄灯笼椒酱炒出油，然后添加适量的清水。倒入适量的泡椒水。再倒入白醋，加入少许盐煮开。煮开后酸汤就做好了，用干净无水的容器盛出即可。

主料：青菜适量 辅料：酸汤母水适量 步骤一：容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。

贝贝南瓜切小块备用。汤锅里放入贝贝南瓜块，加入两倍的水大火烧开，转小火煮半小时，直到瓜煮出板栗沙感即可。舀起来用筷子压出沙，搅细的瓜汤用筛子过滤。过滤好的贝贝南瓜汁。老姜洗净切片。

用料：凯里红酸汤350克、猪油26克、番茄300克、姜12克、盐3克、草鱼3斤左右、蘸料：糊辣椒8克、蒜2瓣、盐2克、木姜子油5克、柠汁几滴、做鱼的水700克左右、葱一根、香菜两根。

常用的酸汤的做法一般有两种：一种是经过发酵的贵州红酸汤料，一种是用黄灯笼辣椒酱、泡野山椒和白醋等调料熬制的复合酸汤料。

酸汤的做法如下：主料：金针菇100克、嫩豆腐1块、西红柿1个、火腿肠2根、香菜末少许、香葱2根。准备食材，所有食材清洗干净，金针菇切段，嫩豆腐切条，火腿肠切细丝，西红柿切丁香菜，香菜切碎。

3-猪肉的白肉发粉怎么回事?

正常的猪肉是粉红色的。如果太粉色的话，很可能是这个肉泡了水或者其他原因。但原则上只要是正规渠道购买的肉就可以放心食用。

猪肉肉皮全是粉红，应该是变质了。你闻一下，有没有异味。如果没有异味，还有两种可能：猪刚宰不久，血液还未全部凝固，是新鲜猪肉。

有可能是其中加入了人工色素，为了卖相好看。长期食用，对人体健康是有危害的。所以买肉时要仔细辨别。正常猪肉煮熟后应该是褐色的。

4-酸汤鱼片和酸汤肉片哪个好吃?

酸汤美食都有酸辣汤。黔东南黔东南苗族侗族自治州有一句名言： “如果你三天不吃酸，走路去打捞，然后跳起来。”。酸汤鱼在 Qiandongnan 各县市和各族人民，尤其是凯里自治州，都很受欢迎，因此统称为凯里酸汤鱼。

酸汤肉片的做法步骤 1 材料图。2 肉切片，加生抽盐十三香抓腌。3 这里将肉抓均匀后腌上五分钟。可以准备其它食材。4 豆芽清洗干净葱姜改刀。

酸汤肉片的家常做法如下：用料：瘦肉一块、绿豆芽一把、番茄一个、盐适量、白芝麻少许、生抽少许、油适量、葱两根、大蒜两瓣、生粉少许、黄酒一勺、番茄酱2勺。肉洗干净切成薄片加入少许盐调味。加入一勺生抽。

草鱼是制作贵州酸汤鱼一个不错的选择 不少人在制作贵州酸汤鱼的时候，会选择草鱼来进行烹饪。因为草鱼本身是比较营养健康的，而且草鱼的刺并不多，制作起来也是比较简单。

贵州酸汤鱼贵州酸汤鱼以四川泡菜、黄豆芽等为主要材料，加入草鱼等新鲜的江鱼肉片进行烹饪，特别的酸味和辣味相结合，十分开胃。

香汤鱼下面那个食材并不多，酸菜是最重要的食材，还有就是西红柿，我们可以买一些小一点的西红柿，小一点的西红柿，做起来就比较好吃。

5-酸汤肉片汤正宗做法

原料：猪里脊肉、黄芽白、金针菇、酸菜、葱、小米辣、花椒、姜、蒜瓣、酱油、鸡精、盐、食用油。肉片嫩滑，酸辣下饭。材料，买的现成的酸菜一直吃这个牌子酸味适中好吃。白菜洗干净撕成小块儿。

酸汤肉片的家常做法如下：用料：瘦肉一块、绿豆芽一把、番茄一个、盐适量、白芝麻少许、生抽少许、油适量、葱两根、大蒜两瓣、生粉少许、黄酒一勺、番茄酱2勺。肉洗干净切成薄片加入少许盐调味。加入一勺生抽。

酸汤肉片的做法步骤 1 材料图。2 肉切片，加生抽盐十三香抓腌。3 这里将肉抓均匀后腌上五分钟。可以准备其它食材。4 豆芽清洗干净葱姜改刀。

酸汤肉片的做法 准备材料：猪瘦肉，尖椒，野山椒，葱，姜。分别把泡山椒切碎，青红小尖椒切圈。小葱切末改刀切好备用。猪瘦肉切片加盐，白胡椒粉，黄酒拌匀，腌制15分钟左右，空心菜洗净控干水分。

6-酸汤肉片怎么做好吃,酸汤肉片的家常做法

主料：空心菜200克、猪肉(瘦)200克。辅料：盐一勺、黄酒一勺、胡椒粉一勺、姜一块、海南黄灯笼辣椒酱2勺、泡野山椒30克、鱼露10克、小葱一根、青红小尖椒3个、大红浙醋1勺。

酸汤肉片的做法步骤 1 材料图。2 肉切片，加生抽盐十三香抓腌。3 这里将肉抓均匀后腌上五分钟。可以准备其它食材。4 豆芽清洗干净葱姜改刀。

酸汤肉片的家常做法如下：用料：瘦肉一块、绿豆芽一把、番茄一个、盐适量、白芝麻少许、生抽少许、油适量、葱两根、大蒜两瓣、生粉少许、黄酒一勺、番茄酱2勺。肉洗干净切成薄片加入少许盐调味。加入一勺生抽。

步骤 准备好所有的食材。小米椒切碎，蒜切片，泡姜切碎。里脊肉切薄片。肉片加入盐，料酒，白糖，淀粉，鸡蛋清。拌均匀腌制片刻。剩下的鸡蛋打散放入锅中炒熟。