烤多春鱼(烤多春鱼热量)

1-椒盐烤多春鱼

多春鱼、椒盐、料酒、盐、花椒、鱼露、橄榄油、葱花、姜、蒜、大葱末、黄酒、白糖。步骤：将多春鱼洗净，将鱼鳃连同体内的内脏一起拉出，这样会去掉鱼腥味。将鱼用姜末和料酒腌渍15分钟去腥，也可以不腌渍直接烤。

椒盐烤多春鱼：切这里，清理内脏和鱼鳃，放少量油、椒盐涂抹均匀；在空气炸锅排整齐，200度，15分钟；切几片柠檬，挤汁。

做法：1，多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。2，多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。要点：选择带籽的多春鱼，不用开膛。

多春鱼，料酒，姜片，葱段，椒盐粉 做法 多春鱼洗净表面，去腮同时拉出肠子。把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段，腌制一会儿去腥。

2-烧烤的多春鱼什么时候算熟了?

1、-20分钟。多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。多春鱼的营养价值较高，鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。

2、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。 .把烤架刷一层食油，多春鱼排放烤架，移入烤炉用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黄色，取出即好。

3、放入烤箱中层200度烤熟即可。时间取决于多春鱼大小以及喜好的软硬程度。

4、多春鱼，洗好，用厨房纸吸干水分。撒上盐，腌一小会（我腌了5分钟）。因为家里恰好没有柠檬，我又撒了点黑胡椒，准备了柠檬就不用加黑胡椒了。

5、将多春鱼解冻、清理干净，将葱段、姜片、酱油、料酒、鸡精、少许盐拌匀，放置1~2小时使其入味。将鱼用厨房纸（我没有，用的面巾纸^_^）抹干水份，鸡蛋加面粉、另加适量的水调成面糊。

6、腌制30分钟，30分钟后用厨房纸巾控干水分。平底锅刷少许油烧热，将多春鱼整齐的摆到锅中，煎至焦黄翻面。重复操作，直至多春鱼熟透，表面焦黄这时就可以出锅装盘，再撒上适量的黑胡椒粉即可。

3-多春鱼的做法,多春鱼怎么做好吃,多春鱼的家常

1、香煎多春鱼烹制方法： 多春鱼稍稍冲洗，沥净水份备用。 撒上少量盐，淋少许料酒去腥，放置15-20分钟。 腌好的多春鱼一条条分别拍上干粉（稍稍抖动以去除多余面粉）。

2、鱼用料酒，胡椒、盐、姜片略腌制十分钟左右。依次将腌制好的鱼沾满蛋液，再沾满面粉。空气炸锅提前预热5分钟，将炸蓝取出铺上锡纸刷一层薄油，放入多春鱼，再在鱼的表面刷上一层油。

3、多春鱼洗干净。姜切片或切丝，加入盐和胡椒粉。加入料酒。轻轻用手抓匀调味，静置15分钟入味。把鱼取出，用厨房纸把鱼身上多余的水分吸干。锅里加入少许食用油，大火烧到5成热，转小火。

4、多春鱼洗净，去掉鳃和肠。去肠不用剖开鱼肚，只需在鳃下豁一道小口，就可以连腮带肠一起抽出来了。春鱼加少许料酒、盐和黑胡椒粉腌制一会儿，不用太久，10分钟左右就可以了。

5、将多春鱼洗净，不用剖开，直接去鳃的时候将肠子拉出来，保留鱼籽。洗好的多春鱼吸干水。放入腌鱼的调味料，腌制15分钟以上。在盘中倒入裹鱼粉，混合均匀。腌好后用厨房用纸吸干之前的调味料。