白莲图片(雪山白莲图片)

1-白莲子鱼怎么做好吃?

1、步骤白鲢鱼一条，去鱼鳞，去鱼鳃，去鱼内脏，清洗干净。步骤将处理好的鱼切成几大块， 表面拍上面粉。步骤锅里下油烧热，接着下鱼块煎的表面金黄。

2、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。加入白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20－30分钟。将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出，拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用。

3、白莲鱼去鳞，去肠，去腮， 洗净后切成3段，用盐从里到外搓擦鱼身，后用平板压鱼身5分钟，5分钟后冲洗净鱼，用厨房纸擦干鱼，（白鱼个头较大的，将白鱼处理好后在鱼身两面各切一些斜刀口。

4、白鲢鱼冲洗干净。葱，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒准备好。酱油，老抽，蚝油，料酒，白醋，白糖全部倒入小碗里面，搅拌均匀。鱼身上两面都用刀划几下。大火，热锅倒油，倒入所有的干料，爆炒。

2-白莲鱼正宗做法大全

白鲢鱼的做法大全白鲢鱼的做法——豆腐烧白鲢鱼第一步：将白鲢鱼清洗之后切块，用白鲢鱼块加入料酒，胡椒粉腌制。第二步：蒜切块，姜切片，葱打结，豆腐切块。第三步：将豆腐块放入锅中键一下，蒜苗切段。

清蒸白鲢鱼。主料：300g白鲢鱼、适量油、适量盐、适量料酒、适量葱丝、适量姜丝、适量花椒、适量胡椒粉。做法：白鲢鱼一尾洗干净，从中间破开。放在盘中。加入盐。加入料酒。葱丝姜丝。胡椒粉多放点。

另取炒锅烧热少许油至冒烟，关火放入花椒炸香，然后淋在鱼片上，撒入香菜即可。

步骤白鲢鱼一条，去鱼鳞，去鱼鳃，去鱼内脏，清洗干净。步骤将处理好的鱼切成几大块， 表面拍上面粉。步骤锅里下油烧热，接着下鱼块煎的表面金黄。

白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。加入白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20－30分钟。将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出，拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用。

3-白鲢鱼和胖头鱼的区别图片

胸鳍。通过观看看鱼的胸鳍就能分辨出，胖头鱼和白鲢鱼。胖头鱼的胸鳍较大，超过腹鳍基部很多；白鲢鱼的胸鳍较小，胸鳍尖端仅达腹鳍基部。腹棱。胖头鱼的腹棱是从腹鳍至肛门，腹棱较短；白鲢鱼的腹棱是从胸部至肛门，腹棱较长。

习性区别：从习性特点来看，白鲢鱼和胖头鱼的食性有差异，偏爱的食物种类是不同的。白鲢鱼更喜欢吃植物，胖头鱼更喜欢吃动物。

最大的区别，就是鱼头了，鲢鱼的头小，鳙鱼的头大，鳙鱼也就是胖头鱼了，烧鱼头汤不要太好吃哦，流口水中。。另外价格明显是鲢鱼便宜了，鳙鱼的头单买的，比较贵的，与身体就比较便宜了。

胖头鱼是花鲢鱼，也叫鳙鱼。鲢鱼通常白鲢鱼。鳙鱼（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。