南康荷包胙(南康荷包胙寓意)

1-赣州特色美食

1、糯米鸡是广东省的特色小吃，因为赣州和广东省临近，所以糯米鸡在赣州也是特色美食。

2、鱼饼 鱼饼，是赣州境内的一种传统美食。当地民众制作鱼饼的工艺十分考究，主要以草鱼和桂鱼为原料，制作时淀粉不能多，加盐不能少，因有油炸的过程，所以成菜后具有、滑、爽、嫩、鲜的特色。

3、赣州特色美食有：三杯鸡、米粉鱼、赣南小炒鱼、鱼饼、荷包胙等。三杯鸡 三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。

4、赣州10大美食小吃如下：赣南鱼饼：鱼饼是赣南的一道名菜，其色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭的美味佳肴。

5、到赣州游玩，一定要吃这些特产米粉鱼米粉鱼是江西省兴国县的传统名肴。色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。

2-赣州有什么特色小吃?

1、赣州特色小吃有：三杯鸡 三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。

2、赣州特产一：三杯鸡三杯鸡是江西赣州的传统特色美食，有着非常悠久的历史，传说起源于南宋时期。

3、赣州10大美食小吃如下：赣南鱼饼：鱼饼是赣南的一道名菜，其色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭的美味佳肴。

3-江西特产荷包炸

把荷包炸里面的肥肉的油都蒸出来了。江西大多是客家人，喜宴的最后一道菜，一般是：红枣枸杞莲子白木耳粥。

荷包胙：荷包胙具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，还有几味作料的烈香，吃起来油而不腻，香能饱肚，饭菜合一。月亮巴：月亮巴是赣南民间土特产，也是客家美食之一，以其形如“满月”而得名。

赣南脐橙：赣南脐橙是江西省赣州市特产，国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一。

4-正宗南康荷包胙做法

1、做法：一首先将新鲜猪肉（瘦肉为主，肥肉辅之）切成块状，然后，用糯米与籼米粉相拌，加入酱油、糖、精盐、甜酒、胡椒粉、花生油、味精和肉汤等调料。

2、各地的做法大同小异。其主料是切成方块的猪肉，配料是炒熟的米粉，再以糖、盐、酱油、胡椒粉、八角、五香粉、鲜汤等调料。

3、泡米 米泡好后磨成浆。泡豆（豌豆、花生等），匀以温水浸泡，花生浸泡时间不宜过久（十五分钟左右为宜）。把米浆和面粉搅匀，再加入泡好的豌豆或花生，放入适量的盐。把油烧热，即可用勺子下浆了。

4、大余县芋荷：腌制后的芋荷梗能够清炒，也能调配鸭杂、大肠等，滋味独具匠心，在大余基本是家家户户都离不开的一道美食。

5-赣州美食赣州美食街排行榜前十名

1、赣州：钓鱼台小吃街 钓鱼台是古城赣州的一条小巷，位于老城区的厚德路中段。赣南小炒鱼、酿豆腐、信丰萝卜饺、炒田螺、安远三鲜粉、水煮等各种各样的小吃粉墨登场，成为赣州的一条美食街。

2、火锅一条街”。赣州：钓鱼台小吃街钓鱼台是赣州古城的一条小巷，位于老城区厚德路中段。黑粉，赣南各种小吃，如炸鱼、酿豆腐、新丰萝卜水饺、炒田螺、安远三仙粉、开水等。出现了，成了赣州的一条美食街。

3、、安远三鲜粉安远三鲜粉以安远著称，安远三鲜粉是赣南著名特色小吃，粉既粉，客语曰，粉干，唐宋以来就这么叫着，吃着，在2010年安远三鲜粉被评为江西最具特色，有名小吃，其历史悠久体现客家，越来越受欢迎。

6-客官赣南客家菜年夜饭价格2023赣菜年夜饭菜单

年夜饭必吃菜之一——梅菜扣肉！干韧的梅菜吸收了猪肉的油腻，令猪肉肥而不腻，而梅菜多汁甘香，是一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。

泼辣蹄髈 做法：把新鲜猪蹄髈在沸水锅里煮熟，再捞入卤水锅里，大火煮开即改用小火，卤至肉[火巴]离骨时，捞出来改刀成块，摆入扣碗并上笼蒸[火巴]软，取出来翻扣盘中。

江西年夜饭菜谱 篇1 藜蒿炒腊肉 来源：藜蒿炒腊肉属赣菜系豫章菜一支，为江西南昌当地的一道名菜，其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖——鄱阳湖，腊肉选用南昌本土特产腊肉。

年夜饭通常会准备丰盛的菜肴，包括鱼、猪肉、鸡肉等。鱼在客家文化中象征着富裕和年年有余，所以必不可少。此外，客家人还喜欢煮粉干、腊肉、酿豆腐等传统美食。年夜饭上的菜肴丰盛多样，寓意着家庭的团结和幸福。

年夜饭菜式第5道菜：香芋扣肉。把香芋换成梅菜就成了最出名的客家菜之一“梅菜扣肉”；换成四川咸菜就成了独具地方特色的“烧白”。虽然这道菜被归为“粤菜”，但不少川菜、赣菜、湘菜店也有出品。