拔丝奶豆腐(拔丝奶豆腐图片)

1-拔丝奶豆腐的技巧

1、奶豆腐切块。开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。

2、奶豆腐可以制作鱼子奶豆腐、拔丝奶豆腐、青椒炒奶豆腐、油炸奶豆腐等，下面来重点说一下拔丝奶豆腐的做法：用蛋清和面粉先在奶豆腐上挂糊，将奶豆腐完全裹住，然后放入锅中炸，炸至两面金黄时捞出。

3、拔丝双拼（奶豆腐+山药）的做法步骤 改刀，山药切滚刀块，奶豆腐切成一厘米宽，三厘米长的长条状，山药用水泡一下。 鸡蛋，面粉混合，和成面糊，如果太稠可以加点水。

4、拔丝奶豆腐：将奶豆腐用鸡蛋和面粉挂糊，下油锅炸至两面金黄后捞出。锅内再倒入油，放糖来熬糖汁，当有小气泡产生后，迅速将奶豆腐倒入翻炒，拔丝奶豆腐就做好了。

5、拔丝奶豆腐 原料：奶豆腐、鸡蛋、面粉、白糖。做法：奶豆腐切块。开一个鸡蛋，放入面粉中搅拌成面糊，再放入奶豆腐拌匀，不要弄碎奶豆腐。锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。

2-想要做出高颜值的拔丝奶豆腐,都需要掌握哪些技巧?

1、食材：奶豆腐（鲜奶豆腐）250g；鸡蛋一个；面粉适量；白糖适量。将鲜奶豆腐切块，鲜奶豆腐是比较软的，拔丝后口感较好。碗里打一颗鸡蛋，搅拌均匀。准备半碗干面粉奶豆腐先用鸡蛋挂糊，再用面粉挂糊。

2、最重要的的就是熬糖的火候，熬好糖后放入炸好的奶豆腐，关火翻动，使糖分布均匀.出锅。

3、先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用。将鸡蛋打散，加入100克水，50克面粉搅拌成糊状，将切好的奶豆腐放在面糊里搅匀。注意力度要轻，防止把奶豆腐搅碎。

4、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。

3-怎样做拔丝双拼(奶豆腐+山药)最好吃

1、大伙儿直到泡沫塑料慢慢缩小，糖色变为黄棕色时将山药倒进锅里面，迅速煸炒山药，直到山药全都包囊上一层糖桨以后就可以将山药盛出了。

2、拔丝山药的正确方法解说如下“食材：怀山药600克，白糖200克，花生油500克。流程：山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块。

3、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。

4、拔丝奶豆腐的做法图解4 取1/3奶豆腐块加入蛋白淀粉糊中均匀挂糊。拔丝奶豆腐的做法图解5 锅内座油，烧至七成热，逐个下挂糊奶豆腐，炸至表面微黄即可捞出控油。

4-拔丝奶豆腐的做法步骤图,拔丝奶豆腐怎么做

拔丝奶豆腐的用料：奶豆腐500克、绵白糖100克、鸡蛋2只、面粉50克、植物油200克、水100克。先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用。

奶豆腐切块。开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。

做法：奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。

5-拔丝奶豆腐的介绍

内蒙古风味名菜。以牛奶豆腐为主要原料烹制而成。特制奶豆腐切成条状，裹上面粉，挂上蛋清、淀粉、面粉，油锅煎熟，捞出金黄色。锅里放入适量白糖，煮成糖浆丝。

奶豆腐对于蒙古人来说是出远门时候的一种干粮，下面介绍两种简易的吃法拔丝奶豆腐和杏仁奶豆腐。拔丝奶豆腐：将奶豆腐用鸡蛋和面粉挂糊，下油锅炸至两面金黄后捞出。

奶豆腐切块。开一个鸡蛋，放入面粉中搅拌成面糊，再放入奶豆腐拌匀，不要弄碎奶豆腐。锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。

拔丝奶豆腐实际是就是拔丝类食物的一类，拔丝这种做菜的手法可以做许多食物，如：苹果、香蕉、雪糕等还有就是我今天要介绍的拔丝奶豆腐。

6-奶豆腐的吃法

1、直接食用可以将奶豆腐加热，然后切成小块，蘸取少许的酱汁食用，这种方法也非常简单方便。拔丝奶豆腐。将鸡蛋清和面粉调和成糊状的，再加入奶豆腐。将已经糊好的奶豆腐，下锅，炸至两面金黄就可以捞出来了。

2、最主要的有两种吃法：把奶豆腐切成5MM×5MM大小，泡入奶茶一起食用，也可以单独配奶豆腐饮用。不怕油腻可以在加入奶后再放入少量黄油，味道更正宗。

3、奶豆腐切块。开一个鸡蛋，放入面粉中搅拌成面糊，再放入奶豆腐拌匀，不要弄碎奶豆腐。锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。

4、奶豆腐可以直接吃、炸着吃、用来泡奶茶吃等等，有很多种吃法，也可以将其做成拔丝奶豆腐或者杏仁奶豆腐。搭配其他食物的奶豆腐，更具有营养价值，并且吃起来的味道和口感也会更佳。