肉卷图片(老北京鸡肉卷图片)

1-豆腐皮猪肉卷的做法

1、食材：猪绞肉500克、豆腐500克、豆皮2张、鸡蛋1个、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、料酒适量 。把豆腐洗净，然后用盐水浸泡半小时后剁碎。

2、豆腐皮卷肉馅做法如下：猪肉去皮剁碎后，加入葱，姜，蒜碎剁匀。装碗中，加盐、生抽、料酒、五香粉、淀粉调味，搅拌均匀备用。取一张豆腐皮铺上肉馅，两边向内折起后卷起来，封口处放少许肉馅粘合。

3、步骤：肉馅放入葱、姜、料酒、盐、花生油和淀粉，顺一个方向搅匀上劲。胡萝卜擦丝剁碎，和肉馅拌匀。豆腐皮铺到菜板上，铺上胡萝卜肉馅卷起。收口朝下，放入蒸锅，开火上气后十五分钟即可。

4、豆腐皮包肉卷的做法如下：主料：豆皮3张、猪肉250克、红椒1个、植物油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1片。辅料：十三香1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙。准备好所需材料，将猪肉剁成肉泥。

5、豆皮卷肉做法如下：准备好垛好的肉馅。把切好的葱姜末，调入盐、料酒、花椒水、鸡蛋、胡椒粉，放入肉馅里再加入一汤匙温水，拌匀后腌制20分钟左右。豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅。

6、做法一半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油，搅拌均匀。适量水淀粉（使肉馅产生粘性），顺着同一方向使劲搅拌均匀。豆腐皮提前用温发泡发，沥干水份。

2-肉卷的做法?

1、锅内留底油，放入葱段、姜末、酱油、糖，用小火烧至汤汁收浓，再加入香油后起锅，淋在腐皮肉卷上即可。

2、食材：猪肉、油豆皮、地瓜粉、鸡蛋、莲藕、姜、葱、盐、五香粉、蚝油、鸡精、香油、生抽。把猪肉洗干净，剁成肉馅，不用剁的太碎，姜蒜洗干净切碎放进肉馅里，把莲藕洗干净，切碎也放进肉馅中，再打入鸡蛋。

3、肉卷的做法和配料如下：主料：猪前腿肉750克，面粉600克左右。辅料：葱适量，酵母粉5克。小麦面粉，一斤多点，加5g左右酵母粉，酵母粉用低于30度温水化开。太烫的水会让酵母粉失去活性，温水就行了。

3-日式芦笋猪肉卷的做法

这是需要的食材，嫩芦笋和薄猪肉片。将芦笋洗净，用去皮刀刮去芦笋下部的硬皮。请点击输入图片描述 将肉片紧紧地裹在芦笋上。这是裹好的样子。把它们切成长短适当的小段备用。请点击输入图片描述 锅里放进1匙油。

方法 用料酒、姜、蒜末把猪肉片腌制10—15分钟。芦笋洗净，去根去皮，切成长短适中的段。用腌好的猪肉包住芦笋段。把包好的卷撒上咖喱粉、盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤7分钟左右即可。

首先将芦笋洗净，撕去外层的纤维，加少许盐、糖烫熟，捞出备用。将猪肉磨成肉泥，加入葱姜末、鸡蛋液、盐、白胡椒粉和一点淀粉搅拌均匀做成肉馅。将芦笋条包裹在肉馅里，用筷子压平，再用模具卡一下，使其更加美观。

将猪肉片切成薄薄一片，平铺在案板上。用猪肉片将芦笋卷起，表面筛上少量淀粉。平底锅用橄榄油预热后，将芦笋猪肉卷放入，小火煎至两面焦黄。撒上白砂糖和酱油进行调味，加适量水煎。淋上酱汁即可食用。

4-紫菜卷肉卷的做法

第一步 把火腿肠，黄瓜切成细长条待用。第二步 第二步 取一张紫菜铺在菜板上，将米饭均匀的铺在紫菜上。第三步 第三步 将黄瓜条，火腿肠条放在米饭上，靠边放。也可加点小菜。

净草鱼肉和猪肉洗净，剁成肉泥，盛入大碗中，加鸡蛋清、水、水淀粉、料酒、盐、味精搅拌成馅。 在方片紫菜上均匀抹上馅，卷成卷，放在盘子内。 将紫菜卷上笼蒸熟，取出。食时切片，整齐地摆在盘内即成。

熟米饭（1碗为例）若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。

蟹柳紫菜卷的做法 将猪肉去皮剁成带小粒的肉饼，猪皮和冷水一起煮十几分钟，煮透了捞出来立即放入冷水中，然后再捞出剁成小粒。

5-西班牙肉卷的美味做法?

1、取一个盆放入肉馅，加入葱、姜、生抽，耗油、适量的油（食用油）适量的盐，搅拌均匀。把洋葱切末加入搅拌均匀。备用。请点击输入图片描述 发面团，发好，用手扒开。里面是蜂窝状。

2、锅中注入植物油，热锅热油，将加工好的肉卷放入油锅中，转中火炸透炸熟捞起，冷却后切开食用。

3、肉卷的家常做法如下：工具/原料：面粉、肉馅、酵母。面粉加入酵母和水和成面团发酵好。面团发酵好后揉匀，分成100克大小的面团，擀成面皮，放入肉馅。抹均匀后卷起。捏住边缘防止跑油。

4、步骤：准备一条肉卷，切片备炒。起油锅，肉卷倒进去翻炒。差不多以后放葱花，继续翻炒。翻炒得差不多了，就可以起锅了。