切黄瓜片的刀法(切黄瓜片的刀法视频)

1-怎么切黄瓜片

切丁：洗净去皮的黄瓜切成粗条。将切好的粗条摆放整齐，切丁。把余下的粗条切成大小一致的丁。切连刀片：取一段洗净的黄瓜。将黄瓜对半切开。取其中一半，切面朝下。在靠近边缘的位置切一刀，不要切断。

首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾部时可以斜着切 然后将黄瓜切成几段，每一段控制在3-5cm，不宜过长，需要注意的是一定要斜着切哦。

将用的黄瓜洗净备用。洗净的黄瓜去皮。将去皮的黄瓜切成几段。取一段，切成两半。取一半的黄瓜片。刀切时，一只手用刀，另一只手把握黄瓜的厚度。将一节黄瓜片，控制厚度切。

2-黄瓜片怎么切

1、黄瓜斜着切，如图，这样每个截面就是菱形。拿着切好的黄瓜，放倒。手扶着黄瓜下刀。一刀一刀切下去，就是菱形片。成品。

2、首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾部时可以斜着切 然后将黄瓜切成几段，每一段控制在3-5cm，不宜过长，需要注意的是一定要斜着切哦。

3、将用的黄瓜洗净备用。洗净的黄瓜去皮。将去皮的黄瓜切成几段。取一段，切成两半。取一半的黄瓜片。刀切时，一只手用刀，另一只手把握黄瓜的厚度。将一节黄瓜片，控制厚度切。

3-黄瓜的菱形刀法

1、操作步骤：准备好黄瓜，清洗干净，去掉表皮上的黄瓜刺。用菜刀将黄瓜斜刀切成段。立起来的黄瓜段看起来是个平行四边形的样子。再用竖刀将黄瓜段切成片。菱形片就切出来了。

2、取切好的黄瓜段，将一端横切面放在菜板上，在另一个横切面下刀切片，即成为菱形片。

3、准备一根黄瓜，去皮后表面尽量削光滑，然后清洗洗净。把黄瓜切成大小均匀的小段。斜线直刀，切成较厚的片；想要菱形更明显的话，用刀切的时候可以倾斜的角度大一点即可。

4、黄瓜用盐水洗净 先准备一盆盐水，将准备好的黄瓜表面用水洗干净。去头去尾改小段 再把它去头去尾，用刀把黄瓜斜着切成小段。

5、黄瓜切菱形片的方法：先将黄瓜洗净，然后切掉两头；斜刀平行的切3到4厘米的小段；然后将切好的黄瓜段立起来；切成厚度均匀的薄片即可。

6、去皮后，尽量把表面切光滑，然后洗干净。将黄瓜切成大小一致的小块。斜线直刀，切成厚片；如果想钻石形状更明显，可以用刀切的角度大一点。将切好的黄瓜平放在砧板上，切口朝上，然后切成片，即菱形。