冬阴功汤做法(冬阴功汤做法材料)

1-泰国带回的冬阴功汤料包怎么做

甜味酸角让汤底有回甜，虾膏鲜味醇厚，是私房秘籍哦。没有虾膏可以用带黄的虾头加蒜头熬一点。

热锅下油，先把虾炒香，炒到虾和油都变成红色，然后加入水和冬阴功酱，水开之后加盖，转小火煮5分钟。转中火，加入草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜及朝天椒，加盖转小火煮10分钟。

冬阴功汤的做法如下：用料：主料；泰国柠檬一个、南姜适量、香茅适量、毛里橙叶适量、辣椒适量、冬阴功酱一盒、椰浆一盒、虾酱两勺、基围虾适量。辅料；鱿鱼适量、西红柿两个、香菇适量、花蛤适量、鱼露10毫升。

步骤：做底汤 冬荫功汤可以用猪骨汤做底，不喜欢的或者时间紧的没有这底汤也可以。猪大骨，加葱，姜，花雕酒煮一个小时以上，捞去所有东西，只留汤。

首先要准备一包秘制的冬阴功汤酱包，外加新鲜的食材。酱包的原料包含：辣椒，洋葱，柠檬汁，鱼露，香茅，南姜，食盐。新鲜的食材包含：椰浆，香茅，南姜，辣椒，青柠，柠檬叶。

“功”即是泰文“虾”的意思，冬阴功汤的灵魂是虾头、虾壳，还有一个重要的调料冬阴功酱，很多商场都能卖到冬阴功酱。上次来泰国我也带这个调料包回去做泰式浓汤冬阴功给家人品尝了。

2-冬阴功汤的做法

1、冬阴功汤的做法如下：用料：主料；泰国柠檬一个、南姜适量、香茅适量、毛里橙叶适量、辣椒适量、冬阴功酱一盒、椰浆一盒、虾酱两勺、基围虾适量。辅料；鱿鱼适量、西红柿两个、香菇适量、花蛤适量、鱼露10毫升。

2、作法 食物较多，请酌情考虑提前准备。草菇对半割开预留。锅中添加700ml的水，放进香茅草、生姜片、柠檬叶和法香熬水。放进小米辣和冬阴功汤块，还可以用冬阴功汤酱替代。

3、做法步骤：准备好上述材料 清水泡蛤蜊，加入少许盐＋香油，让蛤蜊吐一吐泥。大虾把虾线去掉，全部备用。沸水后，加入切好的杏鲍菇，煮大概5分钟。加入冬阴功汤料包后转大火煮沸，再转小火煮大概5分钟。

3-冬阴功汤的配料

辅料：香茅、柠檬叶、柠檬 冬阴功汤 调料：姜、方便冬阴汤配料、辣椒(红，小)、法香、橄榄油、椰浆、食盐、鱼露 做法：食材较多，请酌情准备。草菇对半切开备用。

冬阴功汤的配料：冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。

冬阴功汤固定需要的原料有什么 泰国柠檬：这种原料属于是最主要的一种配料，同时其也属于是东南亚地区特有的一种调味的水果。

冬阴功汤需要配菜和做法如下：用料：梭子蟹，罗氏虾，鲍鱼，花蛤，蛏子，椰浆，冬阴功汤料。配料：泰式虾酱，鱼露，西红柿，香茅草，青柠檬，南姜，柠檬叶，小米椒。

主料：泰国柠檬一个、南姜适量、香茅适量、毛里橙叶适量、辣椒适量、冬阴功酱一盒、椰浆一盒、虾酱两勺、基围虾适量 辅料：鱿鱼适量、西红柿两个、香菇适量、花蛤适量、鱼露10毫升 先处理主要食材。

传统的冬阴功汤除了柠檬叶基本没有蔬菜。如果想要放蔬菜，可以放白萝卜、胡萝卜、娃娃菜等。冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品，也叫东炎汤，在泰国非常普遍，主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

4-冬阴功汤的正宗做法,冬阴功汤怎样做才好吃的做法步骤

1、海虾洗净后，剪头去虾肠，备用。花蛤和扇贝水养半小时，吐沙后，沥水备用。金针菇和黑皮菇处理好洗净，沥水备用。冬阴功料切小段，备用。

2、冬阴功汤的做法步骤1制作过程：白水煮沸——按顺序将原料下锅——三分钟起锅就可以喝了。下锅顺序：香茅草-柠檬叶-生虾-良姜-小米辣-冬阴功汤酱-椰桨粉或牛奶-蘑菇，间隔几秒就好，快起时锅时再放入柠檬汁。

3、先处理主要食材。将大虾洗干净以后挑虾线，香菇洗干净去蒂开花，鱿鱼洗干净后切断备用。这个汤不太适合下青菜，所以鱼鱼选择了更喜欢的海鲜食材来制作。

5-做好冬阴功汤的秘诀在哪里?

1、制作这道冬阴功汤的灵魂是虾头、虾壳，所以我们一定要放虾作为主要的食材，这样做出来的汤味道才会美味又好喝。

2、制作过程：白水煮沸——按顺序将原料下锅——三分钟起锅就可以喝了。下锅顺序：香茅草-柠檬叶-生虾-良姜-小米辣-冬阴功汤酱-椰桨粉或牛奶-蘑菇，间隔几秒就好，快起时锅时再放入柠檬汁。

3、作法是：先将1000ml冷水或是是老母鸡汤，放进锅里边煮沸，随后将香茅草，南姜，柠檬叶洗干净后斜刀割开，放进锅中，用文火焖煮2分钟上下。

4、加入辣椒，挤入柠檬汁。炎炎夏日，最适合来一锅冬阴功汤，激活我们的味蕾啦。既然不能飞到泰国去，那就自己在家里煮一锅吧。如果觉得自己一个人在家煮一锅，喝得不过瘾，还可以叫上好友一起，让他们尝尝你的厨艺哦。