肉包子图片(茄子肉包子图片)

1-在家制作肉包子的馅,有什么做法可以让馅鲜嫩多汁?

松软多汁的肉包子的做法 面粉分别加入酵母水，牛奶糖水，用筷子搅拌均匀，加入10g左右的食用油揉成光滑松软的面团。

包子肉馅的鲜嫩多汁关键在于选材和调味。首先，选用肥瘦相间的猪肉，如五花肉和瘦肉的组合，以确保肉馅的口感丰富。其次，加入适量的肉汤或高汤，使肉馅更加湿润。

是用高汤，把肉剁成小碎粒后加料酒花椒面葱姜生抽少量老抽先拌匀，500克馅打入250克左右的高汤，边加边打，打匀打上劲就成功了。

建议选择水分多的蔬菜和肉一起混合做馅。包肉包子时，如果直接加水或加汤，水分太多了相对不好包。而且直接的水分太多，肉包子蒸出来容易发青不够白。有的蔬菜包含的水分很多，如：白萝卜、黄瓜、西葫芦等等。

鲜嫩多汁肉包子（最详细步骤）的做法 把面粉、泡打粉、盐混合均匀；糖加入温水中融化，干酵母均匀撒在温水面上待5分钟发酵；把发酵好的温水分次倒入面粉拌至面片；加入黄油，面粉揉至光滑。

2-在家怎么蒸好包子?

包好后继续静置十五分钟，放到蒸锅里，注意屉布要是湿的，冷水煮到上汽，转中火蒸十五到二十分钟，视包子大小决定，时间到后关火三分钟后再掀开锅盖。

家常蒸包子的关键步骤 时间关键点首先用酵母粉发面要发到时间，根据室温不同，时间要具体掌握，温度高，用时就会短些。一般室温20度以上用40分钟就可以了。

锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。

3-怎么蒸热包子?

正常大小的包子如果蒸15分钟，一般建议先用大火蒸，等到蒸锅中的水烧开之后，再用中火蒸，不宜用小火蒸。

将凉包 子直接放入电饭煲中，盖上煲盖；按下煮饭键；待电饭煲自动跳至保温键，五分钟后打开煲盖即可，包 子就热好了。空气炸锅热包 子需要185度五分钟就好。

蒸锅加热法：这是最大众的、最家常的馒头包子加热方法。

除了用蒸笼热包子这种传统方法外，还可以采用微波炉加热方法来热包子：先把包子用自来水快速冲一下，让其表面覆上水。再把包子放进保鲜膜或保鲜袋中(选择可放入微波加热的塑料袋或保鲜膜)。

首先要在锅中加满一半的冷水，煮沸。准备好蒸笼和蒸笼布，这边我要说的是，蒸笼布要选择市面上白色的比较好，虽然用过几次后悔变黄，但是这种比较不吸水不染色。记得，一定都要用冷水过一遍。