客家汤圆(客家汤圆百科)

1-请指点下客家汤圆应该怎样做?

煮锅中加水。将汤圆放到煮锅中煮熟 11 另起锅加入高汤，将煮熟的汤圆捞入高汤，加入炒好的韭菜香菇，加入胡椒粉、香油即可。小窍门 喜欢吃肉的放一些五花肉更香。这个汤圆不需要包馅，是小的实心汤圆。

将材料1揉成糯米团，并分为15等份。将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米团捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止。

客家汤圆 1 将材料准备好。请点击输入图片描述 2 糯米粉用水揉好，分开搓成小圆。请点击输入图片描述 3 鱼肉松煎至微黄后切成条。请点击输入图片描述 4 萝卜切粗丝，蒜苗切段。

客家汤圆就是纯糯米做的，里面不喜欢放流质陷，只有不放陷和放一点花生米这两种样式。

做法 将材料A混合搓匀至细砂糖完全溶化备用。材料B的澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水拌匀，加入作法1中揉匀后，加入材料C的猪油充分揉匀并平均分成数个小圆球状。

客家咸汤圆的做法步骤 1 从200g的糯米饭里面拿出30g加水揉成小面团。请点击输入图片描述 2 放入开水里煮熟。3 煮熟的面团加入剩余的糯米粉里加入水揉成团【这样先煮过的糯米团在和糯米粉揉成团会跟Q更有弹性】。

2-能否指点下客家鲜肉汤圆的推荐做法?

油锅热到6分热差不多，就可以用手抓肉丸下锅煎。抓点肉在手上稍微抓紧点这样下锅不会散了，抓成圆圆的就可以。大小不宜太大，跟汤圆差不多就可以。放入锅中注意火候，保证肉丸两面都有煎到。

一次包可以多包一点，包好不要动，先放进冷藏室把汤圆冻硬。然后再放入保鲜袋里保存好，汤圆才不会粘在一起。

客家汤圆做法分两步：揉糯米做成汤圆，在开水中煮至浮起。分开炒制香菇、虾米、肉丝、韭菜、炒好后加入高汤，起锅时另撒些油葱酥。汤圆和配料分开做最后汇合在一起。汤底非常重要，最好是上等的鸡汤。

做法 将材料A混合搓匀至细砂糖完全溶化备用。材料B的澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水拌匀，加入作法1中揉匀后，加入材料C的猪油充分揉匀并平均分成数个小圆球状。

3-蔬菜客家汤圆怎么做好吃?

1、糯米做成汤圆，在开水中煮至浮起。分开炒制香菇、虾米、肉丝、韭菜、炒好后加入高汤，起锅时另撒些油葱酥。汤圆和配料分开做最后汇合在一起。汤底非常重要，最好是上等的鸡汤。

2、另准备一锅热水煮熟汤圆后，再将茼蒿汆烫一下。将煮熟的汤圆及茼蒿，捞起放入高汤里，熄火前放入配料和香菜，油葱酥及少许芝麻香油即完成美味的咸汤圆。咸汤圆加上茼蒿，料多味美，吃的好满足喔。

3、将材料A混合搓匀至细砂糖完全溶化备用。材料B的澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水拌匀，加入作法1中揉匀后，加入材料C的猪油充分揉匀并平均分成数个小圆球状。

4、从大团糯米粉团里捏一块搓成条形，直到把面粉全部错成条状位置，拿另一个盘，往盘里先撒上薄薄一层糯米粉，然后从条状糯米粉里，一颗一颗的用手掰一个个，然后用双手手掌心搓圆，汤圆的形状就出来了。

4-客家汤圆最正宗的做法

煮锅中加水。将汤圆放到煮锅中煮熟 11 另起锅加入高汤，将煮熟的汤圆捞入高汤，加入炒好的韭菜香菇，加入胡椒粉、香油即可。小窍门 喜欢吃肉的放一些五花肉更香。这个汤圆不需要包馅，是小的实心汤圆。

做法 将材料A混合搓匀至细砂糖完全溶化备用。材料B的澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水拌匀，加入作法1中揉匀后，加入材料C的猪油充分揉匀并平均分成数个小圆球状。

客家汤圆的做法教程：准备所有材料，香菇及虾米先泡水10分钟沥干(香菇水可当高汤用)切丝，五花肉切丝，胡萝卜切丝，红葱头及葱白切末，芹菜及香菜都切末。倒入适量的油将红葱头及葱白爆香。

客家咸汤圆是一道美味可口的传统小吃。将材料1揉成糯米团，并分为15等份。将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米团捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。

(1)将材料1揉成糯米团，并分为15等份。(2)将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米团捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。(3)用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸後放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止。

能否指点下客家鲜肉汤圆的推荐做法？材料肉糜，鸡蛋，姜末，葱油，生抽，老抽，料酒，糖，盐，鸡精，糯米粉。

5-客家咸汤圆怎样做好吃?

1、用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸後放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止。接著再放小汤圆，煮熟至浮出汤面就算完成了。吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等，吃起来味道更好。

2、(1)将材料1揉成糯米团，并分为15等份。(2)将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米团捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。(3)用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸後放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止。

3、客家咸汤圆是一道美味可口的传统小吃。将材料1揉成糯米团，并分为15等份。将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米团捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。

4、食材准备好：红白汤圆、鸡肉、芹菜、香菇、葱、虾米、茼蒿。茼蒿洗干净备用，芹菜洗干净切丁，葱洗干净切葱花，虾米、香菇泡水备用。此时的油量要比平常炒菜的油量多点，先将虾米、香菇下锅爆香，接着下鸡肉拌炒。