香椿什么味道(香椿什么味道的)

1-香椿闻起来有什么味道?

香椿味微苦，具有浓郁的芳香气味。香椿是楝科、香椿属乔木，叶具长柄，偶数羽状复叶，呈卵状披针形或卵状长椭圆形。叶两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，圆锥花序与叶等长或更长。

香椿闻起来有石竹烯、牻牛儿苗烯、金合欢烯、丁香烯、樟脑等气味成分的味道。

因为香椿的气味比较特殊，所以有的人闻的是不喜欢的臭味。香椿是一种常见的绿色蔬菜，以其味道清香、口感爽脆而受到广泛喜爱。

通过阅读上文，相信大家已经知道香椿的香味来源于不溶于水的、含有萜烯类、芳香烃类、醇类、酯类等有机物的香精油。香椿的味道比较苦涩，香味浓郁，焯水可以将一部分苦涩味去掉，吃法有凉拌、炒肉、炸香椿鱼等。

香椿的味道的话比较苦涩一点，是因为香椿和其他的蔬菜一样都是含有一定的草酸的成分，所以平时在食用香椿的时候最好是将香椿进行焯水处理比较好一点。

对有些人来说，香菜、香椿和芹菜的香味是三种不同的气味。也许把香椿和臭椿搞混了 在古代，香椿被称为“香椿”，臭椿被称为“臭椿”。香椿高大挺拔，结实细腻。多用香椿木制作轴、乐器和家具，堪称上等木材。

2-请问香椿菜是什么味道啊

香椿闻起来有石竹烯、牻牛儿苗烯、金合欢烯、丁香烯、樟脑等气味成分的味道。香椿是春季的时令菜，因长在香椿树上，又被称为“树上蔬菜”。香椿的最佳食用部位是它的嫩芽，富含蛋白质、钙等营养成分。

香椿的味道比较苦涩一点，是因为香椿和其他的蔬菜一样都是含有一定的草酸的成分，所以平时在食用香椿的时候，最好是将香椿进行焯水处理。这样可以将香椿中含有的草酸去除，使香椿食用起来口感变得更加鲜嫩。

香椿如果仔细地品尝会尝到有苦涩的味道，这就是因为在香椿芽里含有一种蔬菜里基本都会带有的物质，草酸。草酸会在人体里反应变成草酸钙，草酸钙在人体内会导致结石的形成。

香椿味微苦，具有浓郁的芳香气味。香椿是楝科、香椿属乔木，叶具长柄，偶数羽状复叶，呈卵状披针形或卵状长椭圆形。叶两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，圆锥花序与叶等长或更长。

3-香椿是香的还是臭的

香椿味微苦，具有浓郁的芳香气味。香椿是楝科、香椿属乔木，叶具长柄，偶数羽状复叶，呈卵状披针形或卵状长椭圆形。叶两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，圆锥花序与叶等长或更长。

香椿是春季的时令菜，因长在香椿树上，又被称为“树上蔬菜”。香椿的最佳食用部位是它的嫩芽，富含蛋白质、钙等营养成分。不喜欢或者闻不惯的人就会觉得香椿臭臭的，有一股樟脑丸的味道。

香椿的味道有点微臭，类似于大蒜的味道。香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。

香椿有一股浓郁的香气，而臭椿的气味怪异有点发臭的味道。挑选香椿的时候可以闻一闻，很容易分辨出来。 如果小胖友去买香椿或摘香椿的时候，恰好感冒了闻不出来(怎么可能这么巧)，也可以从外观上分辨出来。

香椿在成长过程中，会产生一种特殊的气味，有些人可能感觉到这种气味比较刺激，而认为其味道臭。香椿在烹饪过程中，如果使用不当，也可能会产生一些异味，比如油炸过的香椿可能会有一些油烟味。

4-香椿为什么吃起来有股土腥味

除了特殊的香味儿，香椿还有种特殊的鲜味，不用加味精就已经是极鲜的存在了，那是因为香椿中含有不少谷氨酸。

再夹起一筷子慢慢品味，又有一种清香的味道，似乎就是春天的味道，就是春天青草发芽的味道。也不知道何时起？ 自己就喜欢上了这种浓郁土腥味的香椿味道。每年的春天，都会买着吃。

其次，香椿中还含硫类物质，类似于大蒜、洋葱、韭菜的特殊气味，这也是造成香椿有点刺激性气味的原因。

香椿的特殊气味来源于自身的挥发物，主要包括石竹烯、丁香烯、樟脑等气味成分。其气味能驱赶蛔虫，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。如还想了解更多关于香椿的特殊气味来源于哪里，可继续跟随我往下浏览。

如果仅仅是气味上香臭之嫌来说，中国人民吃臭也不是没有，臭豆腐大家吃得也是挺开心的。可臭椿真的不宜吃为好，中药文献记载，臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗使用。

香椿在成长过程中，会产生一种特殊的气味，有些人可能感觉到这种气味比较刺激，而认为其味道臭。香椿在烹饪过程中，如果使用不当，也可能会产生一些异味，比如油炸过的香椿可能会有一些油烟味。

5-香椿的味道好词好句

1、好多年后的今天，又吃到了鲜香的香椿芽。依然会想起家乡庭院里的那棵香椿树，想起那个坦瞎漏小山村里的生活，还有香让烂椿芽饽饽里流露出的浓浓的乡思。

2、一簇簇短短的芽子，不知何时已经在干瘪的枝头绽开了笑脸，从高到低，错错落落地像是给这位老者扎上了灵动的蝴蝶结，将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。

3、我喜欢我家的香椿树，我愿和它一起成长。第13句：阳春三月，香椿芽开始萌动。 三月底四月初，香椿树的枝头上，便长出很小的芽儿，芽上长着比汗毛还细的茸茸短毛。不几天工夫，香椿芽就长到一长，这时香椿芽可以采摘了。

4、香椿的味道高一作文 篇1 外婆的到来并没有给我带来多大快乐，但她带来的香椿让我兴奋了好久。厨房中弥漫着浓浓的香椿味，直往我鼻孔里钻，满心里香得不行。晚饭，这道菜自然成了我的最爱。

5、母亲炸“香椿鱼儿”的一系列动作，表现了母亲的技艺娴熟、做事利落、勤劳能干，也为了让我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道，这香椿里面饱含着深深的母爱，从中能感受到母爱的真挚伟大。

6、做香椿炒鸡蛋要根据香椿的量，把鸡蛋准备得多一点，鸡蛋液要能盖得住香椿，不然香椿的味道太浓了，鸡蛋多一点的比例，鸡蛋的蛋香可以吼得住香椿的特殊香气，能刺激食欲。

6-香椿什么味道

香椿闻起来有石竹烯、牻牛儿苗烯、金合欢烯、丁香烯、樟脑等气味成分的味道。香椿是春季的时令菜，因长在香椿树上，又被称为“树上蔬菜”。香椿的最佳食用部位是它的嫩芽，富含蛋白质、钙等营养成分。

香椿是香的还是臭的 真正的香椿是香的，还有一种和香椿很相似的是臭椿，这种闻着臭臭的。香椿叶根浅绿色，叶尖黄棕色；香椿叶根深绿色，叶尖灰绿色。香椿叶边缘稀疏锯齿状，臭椿叶边缘稀疏锯齿状。

香椿的味道会比较苦。香椿是一种常见的蔬菜，含有一定的草酸成分，吃起来味道会比较苦涩，所以在食用之前，通常会将香椿进行焯水处理，以减轻其苦味。