腿张大点我就可以吃扇贝了(怪把腿张大点)

1-扇贝怎么吃

蒜蓉粉丝蒸扇贝。这种方式我们在生活当中十分常见，只需要准备几个扇贝和粉丝。然后将扇贝的内脏取掉，适当清洗然后加少许盐腌制几分钟。此时将蒜蓉炸到金黄色，在扇贝壳上放入浸泡好的粉丝，然后再放上贝肉和蒜蓉。

扇贝最好吃的做法是蒜蓉粉丝蒸扇贝。主料：扇贝8个、龙口粉丝15g。辅料：油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量。

做法扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝（至少泡半小时），再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。

2-扇贝什么时候最好吃?怎么做好吃?

1、确定扇贝的熟度时间1 对于青口扇贝，一般加热 5 分钟左右即可。2 对于带子扇贝，由于其肉质较厚，需要加热7-8分钟。步骤和技巧1 首先将扇贝清洗干净。

2、到了五月到八月是休渔期，这时候是吃不到鱼的，据说这时候蛏子和扇贝很肥。从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹和虾婆(又叫虾爬，皮皮虾)的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。

3、请仔细看：扇贝是海边人最常吃的海鲜之一，因为有地域优势，我们多数都吃活的扇贝，所以最好的吃法就是水煮、拌着吃，能吃到扇贝的鲜香。对于冻货的扇贝一般就采用各种烹饪手法做，特别小的扇贝都用来包馅、做汤。

4、蒸煮扇贝：将蒸锅盖上，大火蒸10-12分钟即可。扇贝肉质变白且断生即可食用。调制蘸料：可以根据个人口味配制蘸料，如酱油、姜末、蒜末、香油、醋等。

5、步骤： 将扇贝洗净后放在清水中浸泡30分钟，然后漏干水分备用。 准备姜片和葱段，放在扇贝上。 在锅中倒入适量水，加入少许料酒，然后将放好调味品的扇贝放入锅中。 大火蒸煮至扇贝外壳张开，即可出锅。

6、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。

3-张开了的扇贝能吃吗?

1、扇贝张开口了能吃。活扇贝一般都张着口，用手快速拍打，它便会缓缓闭合。死扇贝则没有这种情况。如果壳闭上了，泡在淡盐水里，过一段时间张开了就是活的，不张开就是死了。

2、还能吃。扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。

3、扇贝只要煮熟了之后他开口了就是可以吃的，因为在煮的过程中，新鲜的扇贝他就会逐渐将口打开 如果不新鲜的话，它这个口会一直闭着的 。

4、扇贝开口就不能吃了，因为这样的扇贝已经死了的，开口的扇贝已经被细菌污染了人吃了会肚子疼的，对身体不好的，严重的容易中毒的。

5、张开了的扇贝是已经死了的，若是当天死的还可以继续使用，若不敢确定是当天死的最好不要食用，扇贝的种类：栉孔扇贝 这种贝类生长较快，肉味鲜美，营养丰富，干制品干贝为名贵海珍品。

6、扇贝刚开口并且没有异味是可以吃的。时间长了，有异味是不能吃的。