红烧田鸡(红烧田鸡怎么做好吃)

1-田鸡怎么吃

1、方法一：黑豆山药煲田鸡 原料：田鸡5只，黑豆50克，山药10克，红豆10克，生姜10克，精盐、味精各2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉少许，料酒2小匙。

2、第一种：焖田鸡饭，这是我最喜欢吃的一种美食了。将从市场上买来的田鸡宰杀，洗干净，剁成小块，放些姜蒜葱料酒爆炒，然后放入米，盐，放适量的水焖，等米被焖成饭了，田鸡的香味也融化在了米饭里面，很是好吃。

3、田鸡（牛蛙）这样炒好吃：用料：牛蛙2只、蒜苗8根、洋葱半个、小葱3根、老抽1勺、糖5克、花生油20克、盐2克、姜片2片、豆瓣酱1勺。步骤：牛蛙剁成小块。先加一些料酒和姜片去腥。

4、做法 田鸡腿切成约2cm宽的块状。热锅，加入200cc食用油，烧至160℃加入田鸡腿块，炸至金黄色捞起备用。起锅用少许油将炒辣椒酱及葱段爆香。再放入田鸡腿块、所有调味料、辣椒丝、柠檬叶及少许高汤。

5、刀、锅。蒜片，青椒切段备用。锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香。倒入蒜片，煸炒均匀。倒入田鸡，煸炒至变色。加入料酒，生抽，翻炒均匀。倒入青椒，翻炒均匀。加入盐，葱段，翻炒均匀。

6、速冻田鸡肉在水里解冻后，剁小块备用。切葱花，蒜片，干辣椒中间切一刀，辣椒籽露出来炒着香。热锅加食用油，小火烧，放入蒜片，麻椒，干辣椒炒香，倒生抽和料酒。

2-田鸡的做法?

麻辣干锅田鸡准备工作这道菜制作出来不久，将近20分钟即可，一碗大概能够供三到四个人吃。首先将主料准备好，主料就是田鸡，然后就是辅料准备：干辣椒，料酒，花辣椒，香菜，葱姜蒜等，白糖，陈醋，白糖，生粉。

做法一。主料：田鸡1000克。辅料：葱、蒜、花雕酒、鸡精适量。步骤：先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用。热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡翻炒。翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味。再略为翻炒后放入葱段炒匀即可。

将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。

田鸡的做法泡椒田鸡 主料 田鸡500克 辅料 油适量 盐1勺 生粉2勺 姜适量 蒜适量 五香粉1勺 泡椒50克 料酒1勺 葱适量 田鸡肉洗净切块。锅加水，放入田鸡。焯水煮一下。捞出田鸡肉。

爆炒田鸡的方法：主料：田鸡250克。辅料：葱5克，蒜5克，青椒50克，麻椒2克，干辣椒5克，料酒10克，生抽10克。蒜片，青椒切段备用。锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香。倒入蒜片，煸炒均匀。

泡椒田鸡的做法：材料 活田鸡5只、红泡椒几个、姜3片、葱头3个、蒜头四瓣、食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量 做法 活田鸡宰杀去皮及内脏，一定要翻出里面来洗，然后放镂空篮子里沥干水。

3-昆明哪家的田鸡好吃

1、东风东路延长线顶端的威远羊肉汤火锅店近年来名声大震，因为这里的田鸡火锅很好吃，羊 肉火锅很过瘾。60元一市斤的仔姜田鸡，鲜嫩麻辣、刺激无比，人均消费达到了50元以上，经常没有座位。

2、跳三跳田鸡火锅，底料配方源自川西火锅独门秘方，选用云南上成的药材、香料，配以原生态种植、土法泡制的泡姜、泡椒、泡菜，经心熬制而成。

3、良木缘老坛酸菜火锅和泰式酸辣火锅 在这里可以邂逅老坛酸菜火锅。以田鸡、虾、鸡翅、鱼片为主，搭配上新鲜的时令蔬菜豆腐、白菜、金针菇等，用酸菜汤为底料，加进香茅草，让你一下就迷恋上那种微酸而又回甘的感觉。

4、自贡市盐业酒店：该酒店位于自贡市自流井区，是一家以盐帮菜为主的酒店，提供各种正宗的自贡田鸡。田鸡口感细腻，味道鲜美，深受顾客喜爱。

5、首推的是老字号“龙岗家乡鸡”，这家店创办于清末，凭借独特的烤鸡技艺闻名全城。尤其是它擅长用地道的自贡特产豆鼓调味，鸡皮酥脆，肉质鲜嫩，让人欲罢不能。而“三眼碗田鸡”则更擅长火锅。

4-田鸡可以做什么菜?

田鸡有多种做法，比如爆炒田鸡、干锅田鸡、泡椒田鸡、红烧田鸡等，制作方法如下：爆炒田鸡 准备食材：田鸡250克，葱1根，蒜5瓣，青椒5个，麻椒2克，干辣椒5个，料酒2汤匙，生抽2汤匙。

麻辣干锅田鸡准备工作这道菜制作出来不久，将近20分钟即可，一碗大概能够供三到四个人吃。首先将主料准备好，主料就是田鸡，然后就是辅料准备：干辣椒，料酒，花辣椒，香菜，葱姜蒜等，白糖，陈醋，白糖，生粉。

爆炒田鸡 田鸡最为常见的一种做法就是爆炒田鸡，这种做法也是很多饭店比较常做的，非常受食客们的欢迎。

田鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。此菜肉质细嫩、味道鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。