肉豆蔻图片(肉豆蔻图片大全高清图片)

1-肉豆蔻图片,肉豆蔻的功效与作用

肉豆蔻图片 肉豆蔻的与作用 温中涩肠；行气消食。主虚泻；冷痢；脘痛；食少呕吐；宿食不消。治心痛，虚泻冷痢，呕吐，宿食不消。《药性论》：能主小儿吐逆不下乳，腹痛；治宿食不消，痰饮。

肉豆蔻的功效与作用 温中行气。肉豆蔻性味辛、温，具有温中行气、健脾的功效，可以用于肠胃虚寒气滞，脾胃虚寒。 涩肠止泻。

分布于台湾、广东、云南等地。性味：味辛，性温。归经；归脾、胃、大肠经。功效：温中行气，涩肠止泻。常用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。

下面小编介绍下肉蔻的功效作用与营养价值吧。肉蔻的基本介绍肉蔻，为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。肉豆蔻种仁呈卵圆形或椭圆形，长2至5厘米，宽5至5厘米。表面灰绿色或暗棕色，有网状沟纹，两端间有明显纵沟。

肉豆蔻治胃寒胀痛，食少呕吐：肉豆蔻辛香温燥，能温中理脾、行气止痛。肉豆蔻治胃寒气滞、脘腹胀痛、食少呕吐等证，肉豆蔻常与木香、干姜、半夏等药同用。

2-各种香料的名字和图片?

1、种香料名称及图解其中的十种有姜黄、白蔻、白芷、黄芪、草豆蔻、草果、沉香、陈皮、汉源红花椒、丹皮等。姜黄 根部作为调料，味道辛辣，有轻微橙味，有特殊香味，可以增加菜肴金黄色。

2、桂皮（学名：Cinnamomum tamala (Bauch.-Ham.) Nees et Eberm）释义樟科樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。

3、寿阳公主梅花香 成分：沉香七两二钱，栈香五两，鸡舌香四两，檀香、麝香各二两，藿香六钱，零陵香四钱，甲香二钱（法制），龙脑香少许。

4、香料调料有白胡椒、黑胡椒粉、香叶、桂皮、茴香。白胡椒 白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。

5、咖喱粉 咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。成品为橘黄色，香味重，辣味轻。最早源于印度，故以印度所产最为有名。

3-香料有多少种?它们能起什么作用?(有图片最好

1、种卤肉香料有：桂皮，八角，小茴香，花椒，胡椒，陈皮，甘松，丁香，香叶，姜，甘草，山奈、肉蔻，豆蔻，葱，山楂、紫苏，薄荷，白芷，白栀子，草果，姜黄，砂仁，罗汉果，香茅，肉桂，辛夷，大蒜等。

2、、小茴香：香料，增香，去腥，一般都会使用。4紫苏：味道辛、香，炒田螺用的最多，味道非常香，也可以用于牛羊肉。4甘松：卤盐水鹅必须要有。

3、甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。

4-肉蔻是什么东西图片

肉蔻的别称就是玉果，玉果就是肉蔻，而不是所谓的香果。这便会我们常说的肉蔻，也就是这位朋友口中的玉果。而香果和肉蔻确实十分相似的。相信很多朋友看到了上面的两张图，一定会被玉果和香果混淆的了。

是肉蔻，肉蔻来源于姜科植物圆豆蔻，所以别名也叫圆豆蔻，肉扣。外观多为椭圆形，长度3cm宽度2cm左右，表面多为灰色或灰黄色，质地坚硬不易碎。肉蔻的皮和仁都有很特殊的浓烈的芳香气，味辛略带甜、苦味。

香辛调味佐料。肉蔻可去异味，给食材增加香辛味，是烹饪美食的极佳调料之选。

是“肉豆蔻”附在肉豆蔻黑色外壳上深红色的网状，那个是豆蔻皮。都是香料。常用于绞肉食品和香肠。肉豆蔻样子如下图：生长习性 喜热带和亚热带气候。适宜生长的气温为25-30℃，抗寒性弱，在6℃时即受寒害。

肉蔻是香辛味的食品调料，也可以说是一种添加剂的食品调料，可去臭味，给食物提升香辛辣味，是烹饪美食的极好调味品之选。肉蔻粉能够制做甜点，一般 用于做面包蛋糕烘焙调香调料，用它做出去蛋糕面包口味极好。

肉蔻整个放。肉蔻作调味料，可去异味、增辛香。供制酱肉之用，亦为喼汁(Worcestershire sauce)的原料之一。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁(Pudding)和巧克力(Chocolate)等。

5-香扣的中药料名称叫什么

1、波扣又叫豆蔻。豆蔻别称：白豆蔻、波扣、圆豆蔻、十开蔻、白叩仁、叩仁、蔻仁、苏麦、原豆蔻、紫蔻、壳蔻、东波蔻、多骨、带壳蔻、白蔻、白豆叩。多年生常绿草本植物，产岭南。

2、白芷：气味苦香，味道辛凉微苦，作调味料，可去异味，增香辛。黄芪：阴虚盗汗，急性肾炎水肿，气虚衰弱，味道甘甜，去腥！草豆蔻（草寇、草蔻仁、老蔻、老扣）：香料植物，增加香味，去腥去膻。

3、问题一：草扣与肉扣有什么区别 草扣即草豆蔻，中药名。为姜科植物草豆蔻Alpinia katsumadai Hayata的干燥近成熟种子。夏、秋二季采收，晒至九成干，或用水略烫，晒至半干，除去果皮，取出种子团，晒干。

4、香料调料大全十四香配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。 用途：炒烧荤素、 凉拌菜 、汤类、 腌制各种酱菜、肉制面食、 风味食品等。

5、调料肉扣与香果区别：解释不同 肉蔻：也叫玉果，有很多别名，比如迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。玉果是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料。香果：又叫川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭，是伞形科植物。

6-肉蔻整个放还是碎放三奈香料图片肉蔻炖肉需要拍碎吗

肉蔻炖肉时候不用砸开，整个放入即可。肉蔻是常绿乔木。叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色。

“如果是炖汤肉豆蔻可以整个放进去，如果是卤制食品或者红烧类的建议打碎后再放入，将打碎的肉蔻用油炸一下即可去除药味又能增加香味。

用的时候可以拍碎。比如做真空焖烧米布丁时肉蔻就得拍碎才可以用。具体做法如下：准备好risotto意大利炖饭米80g，牛奶200ml，水200ml，椰浆200ml，糖4汤勺，肉桂1根和肉豆蔻半个。先倒入200ml开水盖上盖子预热焖烧罐。

不用的，敲碎的话味道也不一样了。直接放进去煮的话味道比较纯正。而且捣碎了放进去也不好弄出来，除非你用纱布包好丢进去一起煮，但不建议这样做。