冬瓜牛肉汤的做法(冬瓜牛肉汤的做法窍门)

1-牛肉汤怎么做的又白又浓

食材：牛肉汤适量、牛肉500个、粉丝适量、豆皮200克、香菜2个。配料：食用盐适量、胡椒粉、鸡精适量将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。

炖牛肉汤一定要用大火，才可以把汤汁炖浓白，所以第一次的水量一定要加够。大火加盖炖2个小时，待汤汁浓白即可。将炖好的牛肉汤放入烧锅中，大火烧滚，再下入白萝卜片，煮2分钟左右。

倒入牛肉，清水煮沸。加黄酒，牛肉去腥去血沫。放入姜和羊肉，加5升水，中火煮30分钟。放入冬瓜，小火煮10分钟。在放入一点胡萝卜。最后加入牛奶，盐再次把汤烧开即可。

使用小火慢慢炖会使牛肉汤变白。食材：牛肉200克，姜片3克，水1升，花椒1克，辣椒3克，盐2克。把姜切片。牛肉切成块。烧水去腥，去血味。

2-冬瓜牛肉汤的做法

步骤：冬瓜去皮去瓤，切块备用。牛肉，加入姜、适量清水，大火煮开。撇清浮沫，加入八角、葱白，转文火煮50分钟。加入冬瓜块，改旺火煮10分钟。最后加盐、葱末、胡椒粉调味即可。

取适量的新鲜牛肉，切成丝，放入盐水中浸泡10分钟。2取适量的冬瓜，去皮洗净切成块。再取适量、的姜去皮洗净切成小块，取两根葱洗净切成末备用。

将(腐烂的)大块牛肉放入水中煮熟，切片，装盘；加入冬瓜、烂牛肉汤、盐、葱花、胡椒粉和少许味精，放入牛肉片。从简单开始，边做边总结经验：锅里放油，油需要加热，菜才能放下。大白菜、豆芽等。应该很快就用大火炸了。

冬瓜枸杞牛肉汤 材料：牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。做法：牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫。冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干。

男人吃什么进补？冬瓜枸杞牛肉汤食材：牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。做法：将牛肉洗净，切成丁，放入姜片和葱段，然后冲洗去除血沫。冬瓜洗净、去皮、去瓤、切片，枸杞子用温水洗净、晾干。

3-养身牛肉汤怎么做

1、做法：将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。洗净田圆肉、芡实。把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。功效：此汤活血舒筋。

2、做法一般我们的牛肉都是熟的，这次用到的是生牛肉，先将牛肉洗净，将牛肉中的血水完全去除掉，然后切块，不要太大，方便入味。生姜拍碎就行，不用切，葱直接打个结，主要是用来去腥味，所以不用切碎，萝卜切块。

3、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。

4、牛肉、当归、姜、红枣、枸杞、盐、料酒。当归牛肉汤的做法 将汤锅里面放入足量的水大火烧开，烧水的同时将买来的生牛肉处理一下。

5、新鲜牛肉用冷水清洗，切一小块。苹果清洗削皮，连皮切块状。百合花和茯苓各自用冷水清洗。石锅内添加适量冷水，慢火煲至水开，放进苹果、牛羊肉、百合花、茯苓烧煮。

6、夏季牛肉汤的做法：食材：牛肉（煮汤的牛肉）、当归、熟地、花椒、姜（可用药店买的四物）制作：将牛肉切块，用开水汆烫过，放入压力锅内加入，配料、水压煮30分钟左右，加入盐巴、鸡精即可。

4-冬瓜炖牛肉的做法

1、做法步骤：第1步、食材：冬瓜（已去皮清洗切开）、清汤牛肉、笋干菜（已泡发）。第2步、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。第3步、接着，合入清汤牛肉。第4步、和泡好的笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁）。

2、牛瓜炖牛肉的做法如下：牛腩洗净，冬瓜去皮去瓤。冷水下锅，开火，淖烫牛腩。把焯去血沫的牛腩放入压力锅里，加入多一些的清水。放入葱姜，盖上盖子，开火，炖30分钟。

3、食材准备：牛肋条、西红柿、冬瓜块适量、洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草、番茄酱、糖等。做法步骤：准备材料，牛肉有两斤多，西红柿用了两个，洋葱用了一个，大蒜用了一朵，迷迭香用了几小枝。

4、/10把牛肉放入锅中大火翻炒变色。6/10加入适量的生抽和料酒。7/10加水莫过食物，然后放入八角，草果，枸杞。大火烧开转中火炖40到50分钟。8/10在放入冬瓜和胡萝卜丁继续炖15分钟左右。

5-牛肉和冬瓜怎么做好吃?

主料：牛腩一斤、冬瓜一个、姜片5片、蒜头4瓣。 配料：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉。 牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油。

取适量的新鲜牛肉，切成丝，放入盐水中浸泡10分钟。2取适量的冬瓜，去皮洗净切成块。再取适量、的姜去皮洗净切成小块，取两根葱洗净切成末备用。

锅内放油，烧热后下入葱花。倒入牛肉进行翻炒，如果觉得炒不熟可以放入料酒小炖一下。放入切好的冬瓜片继续翻炒。放盐、味精等调料进行调味。继续翻炒均匀直至牛肉软烂，冬瓜透明。

冬瓜牛肉汤的做法如下：所需材料：主料：牛腩500克、冬瓜500克 首先将牛腩洗净，冬瓜去皮去瓤。冷水下锅，开火，淖烫牛腩。把焯去血沫的牛腩放入压力锅里，加入多一些的清水。