排骨菠萝的做法(菠萝排骨的家常做法)

1-排骨菠萝怎么煮

新鲜菠萝1只，去皮切半 切成碎块 排骨剁成小块，入沸水锅飞水，撒少许盐、生抽略腌。面粉加一小勺水、加蛋液搅成面糊，均匀裹满排骨 。锅内放油，油热后调小火，入排骨，转中火两面煎黄，盛出。

操作方法：先将菠萝去皮放入水中加入适量的盐浸泡片刻。将菠萝取出切成块状，猪小排洗净沥干水分。再把猪小排放入开水中焯水，焯水后在用清水洗净。然后在锅中放入油，加入排骨进行炸制。

食材：排骨适量、菠萝适量、姜片适量、冰糖适量、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、小米椒适量、油适量。排骨冷水下锅，放姜片，焯水。锅烧热倒入油，放冰糖，放排骨裹上糖。放盐和生抽翻炒。

2-菠萝炒排骨怎么做?

1、把排骨洗净备用；菠萝去皮，切成和排骨一样大小的段，用盐水泡下后捞出。将排骨放入锅里，大火烧开，撇去浮沫，汆至七成熟后捞出；炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入半勺白糖炒至变色。

2、菠萝去皮切块，用盐水泡一下去除菠萝的涩味。2猪肉用盐料酒加一勺淀粉抓匀，也可以加入一个鸡蛋更嫩.不喜欢也可以不放腌制10分钟。3调酱！番茄酱加白糖比例2：1再加入水调匀。4腌好的肉裹淀粉入油锅炸熟，呈出备用。

3、具体做法如下：把排骨冷水下锅，然后在加入姜片，葱段和适量的料酒，焯水后备用。在锅中放入少量冰糖和橄榄油，用小火慢慢炒出糖色，一直炒到冰糖完全融化，且变成棕黄色。

4、菠萝排骨的做法 排骨用红烧酱油腌制。油热后，放入姜丝炒香。放入排骨，翻炒。加些水，煮开。放入压力锅中。排骨煮熟后，加些盐调味。油热后放入菠萝翻炒一下。加些番茄酱炒匀。加入排骨。

3-广东的菠萝排骨的做法

主料：猪小排400g、菠萝100g、洋葱30g、青红椒60g、鸡蛋1个、姜末适量、蒜末适量、盐1/2小勺、湿淀粉50g、面粉25g、番茄酱30g、白糖20g、清水30g、食用油适量。

食材：排骨250克、菠萝半个、青椒1小块、红椒1小块、黄椒1小块、蒜1瓣、姜1小块、料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量。先准备好材料。排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时。

食材：菠萝1个、排骨500克、姜适量、蒜适量、白糖适量、淀粉适量。将菠萝切成1厘米左右的小块，用盐水浸泡好。将排骨切成2厘米长的小块，一般在购买时可以让商场切好的，用姜片、蒜片、料酒腌半个小时。

步骤 新鲜菠萝1只，去皮切半 切成碎块 排骨剁成小块，入沸水锅飞水，撒少许盐、生抽略腌。面粉加一小勺水、加蛋液搅成面糊，均匀裹满排骨 。

菠萝排骨的做法 把排骨洗净备用；菠萝去皮，切成和排骨一样大小的段，用盐水泡下后捞出。将排骨放入锅里，大火烧开，撇去浮沫，汆至七成熟后捞出；炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入半勺白糖炒至变色。

做法一。用料：猪大排500克。辅料：菠萝1个。调料：食盐1小勺、冰糖3块、葱1段、姜2片、干辣椒2个、料酒1小勺、植物油1汤勺、胡椒粉1勺。

4-波萝烧排骨怎么做好吃

1、排骨洗干净，焯水。夹出来放碗里。放电压力锅里蒸。排骨要先蒸得差不多烂了才可以。菠萝切好待用。姜，陈皮八角香叶备好。

2、材料：肋排；青椒；菠萝（用罐装菠萝更佳）；盐；白胡椒粉；花雕酒；番茄沙司；菠萝汁；肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时。 菠萝、青椒改刀切小块。

3、菠萝烧排骨中的糖醋汁可以根据个人口味调配汁料，喜欢酸味浓的少放些砂糖，喜欢甜度高些的，可以放入80克砂糖。怎么做菠萝炒排骨3 原料：菠萝、排骨、酱油、冰糖、姜、香叶、陈皮。做法步骤：第1步、排骨焯水。

4、准备原料：菠萝半个，排骨1000克，料酒一勺生抽两勺，老抽半勺，醋一勺冰糖两小碟，八角两颗，香叶两片，盐半勺步骤：1排骨洗净，冷水下锅，加入一勺料酒煮出血沫，捞出洗净控水备用。

5、菠萝炖排骨 一个 先把材料准备好。2 排骨洗净，加盐、料酒、酱油，拌匀，腌制半小时。三 菠萝切块，用淡盐水浸泡。

6、醋糖 1：2)，蒜沫，做法 水煮干净后的小排骨在高压锅压15分钟，取出，锅内放油，花椒面，葱段，紫洋葱块，红椒块，菠萝块，翻炒，家酱油，盐，醋，糖(醋糖 1：2)，蒜沫，加入小排骨，翻炒半分钟，就可以上盘。