对虾就是斑节虾,一般都是清蒸了以后蘸着吃,所以蘸料是很讲究的,当然也可以炒着吃或者红烧来吃,看自己口味。
斑节虾做法有很多,有油焖,盐水虾,清蒸。可以说怎么做都很好吃。今天给大家介绍一种油焖斑节虾的做法,做法简单,做出来的斑节虾焦香酥脆,虾肉肉质细嫩营养美味。
烹饪步骤1/5 将切好的生姜、蒜未、葱未、红椒装入碗里,加入少许盐、油、料酒拌在一起待用。烹饪步骤2/5 斑节虾洗净,用刀或剪刀从虾背部剖开(头尾不要剖开),抽出里面黑色的虾线(沙线)。
斑节虾洗净后剪去虾须,准备姜丝和蒜末。不粘锅倒入少许油,加入姜丝爆香。再把虾加入转中火煎茄汁斑节虾的做法步骤3 翻面煎熟后倒入红酒,等红酒蒸发后熄火。先把虾装入盆中。
气泡病症状:急性发病的对虾上浮、游塘,在岸上可以看到大量对虾“白鳃白尾”在水面下游塘。有的对虾发生急性死亡,在水面快速弹跳几下,然后身体失去平衡沉底死亡。有的虾死亡前侧游、打转,游动极为缓慢(图1)。
虾身有黑斑:有伤口摸上去黏黏的感觉。 原因:①: 伤口感染细菌 ②:氨氮亚硝盐过高。 肌肉白浊、弯弓:①:应激(大雨天或高温晴天中午)。 ②:缺营养、体质差。
慢慢阻碍肌体组织正常的营养输送,时间一长就会令局部肌肉令白浊坏死。并在肌体肌肉间滑行移动,导致肌肉的机械损伤,大大增加了病菌感染的风险。一般处理气泡病有很多药物。
1、秀丽白虾 秀丽白虾,又叫太湖白虾,属于淡水虾,和白鱼、银鱼一起并称为 太湖三白 。这种虾的虾壳较薄,色泽略显透明,表面还带有少许红点或褐点。
2、草虾 草虾,学名斑节对虾,俗称鬼虾、竹节虾等,属暧水性虾类,是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。
3、鳌虾 鳌虾主要分布在南极和新西兰的深海之中,这种龙虾的外形比较特色,尤其是在颜色方面,色泽感很强。虾肉看起来晶莹剔透,肉质细嫩又有弹性,非常鲜美。
4、明虾 又称中国明对虾、东方对虾、明虾,与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。明虾是海水虾,肉质肥厚,味道鲜美。明虾生活在浅海泥沙层,春季洄游产卵。