洛宁酸牛肉(洛宁酸牛肉的来历)

1-洛宁酸辣牛肉作文

1、在洛阳的一些饭馆或私房菜馆，南来北往的人们都爱点这么一道特色菜——洛宁酸牛肉。

2、滑滑的，吃进嘴里，酸酸的味道。粉片透明，我咬了几下都没有断，很有嚼劲。我又夹起一片牛肉片一咬，也很有嚼劲，就像叉烧肉一样，只不过它是在汤里的，仿佛大海与陆地一样不同。再喝一口汤，是辣的。

3、话题作文600字 篇1 时间正“哗啦啦”地流着，带走了妈妈的笑容与美丽，留下的，只是逝去的岁月年华带给妈妈的沧桑的皱纹，我爱我的妈妈，爱她朴实的笑容，爱她红润的酒窝，更爱她勤劳的日子里…… 又一个周末到了。

2-河南人有哪些食物是只有河南人自己喜欢吃的?

1、黄焖鸡块 黄焖鸡块，是河南、山东传统名菜。制作时主要食材有鸡肉、笋肉和木耳等，属于豫菜、鲁菜系。口味鲜甜，主要烹饪工艺是焖。河南蒸面 河南蒸面是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。

2、河南人爱吃饺子，不仅经常煮着吃，也更喜欢蒸着吃。蒸饺是河南人经常吃的一种家庭面食，薄薄的饺子皮包裹着肉馅或者菜馅，什么口味自己搭配。

3、红烧大鲤鱼 鲤鱼含有丰富的蛋白质、维生素等成分。在中医学中，具有降低胆固醇、预防冠心病、清热解毒、止咳等功效。

4、烩面 烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

5、河南小吃以其小巧玲珑、味道独特而受到广泛喜爱。代表性的河南小吃有：豆花、鱼丸、蒸饺、糖油果子、臭豆腐等。 河南烤肉 河南烤肉是河南特色美食之一，以肉质鲜嫩、味道独特而受到广泛喜爱。

3-洛宁酸牛肉正宗做法

1、加工步骤如下：把牛肉切成块儿，用冷水浸泡6至8小时。把浸泡好的牛肉块下锅，放入花椒、大茴香、小茴香、荜茇、良姜等20多味中药材，煮大约8个小时。捞出牛肉放凉，切成3厘米长、2厘米宽的薄片备用。

2、水500ml 卤好的牛肉切薄片。大葱大葱大葱！一定要用大葱！多多多！斜切丝。锅里烧热油，加入大葱炒匀。加辣椒粉炒炒。喜欢吃辣的话，可以多加些辣椒粉。加500ml的水，4大勺的白醋。1勺生抽。

3、再把牛肉片一片一片的滑进锅里。煮两分钟即可 请点击输入图片描述 把牛肉片捞出来装盘。放点锅里的汤汁。放上小米辣和蒜蓉。滚油淋一下。香气四溢。这道菜牛肉的腌制技巧很重要。一定要先用鸡蛋清。然后再用调料。

4、番茄去皮切块备用。鲜姜切片。牛里脊切片。姜片煸出香味。加入番茄翻炒出汁后，放入鱼酱酸，稍炒一下，加入纯净水，大火煮开。香芹、蒜叶、小葱切成段备用。

5、酸辣牛肉的做法 牛肉400克， 酸辣椒3个，香芹2根。1牛肉冼净切薄片，吃更辣的可备一些干辣椒。2将备好的酸辣椒切丝，香芹 切段。