酸辣牛肚(酸辣牛肚的做法大全家常)

1-酸辣肚块怎么炒

肚皮煮熟，切粗丝，撒盐、胡椒粉拌匀；葱头切丝与肚皮丝一起拌匀后，入盘。炒锅烧热，化白塔油，放草莓酱、酸奶油、辣酱油、蘑菇片，煸炒均匀，晾凉后浇在猪肚丝上，即可。做法二 原料：熟羊肚：250克。

色拉油各适量。牛肚切条、焯水，小米椒切末，香菜切段。锅加油烧热，下葱、姜、小米椒炒香，加高汤烧开。加盐、醋、酱油调味，放入牛肚煮6—10分钟。捞出牛肚放入碗中，撇去残渣，加鸡精调味，撤香菜即可。

爆炒酸辣猪肚的做法步骤 猪肚放碗里，隔水放入高压锅中，大火上气转小火后十五分钟关火。

猪肚在日常生活中有多种多样的做法，那么下面就来教给大家其中的一种，叫做酸辣猪肚。我们需要准备一定量的猪肚，尖椒，色拉油，酱油，大蒜，料酒，大葱，酸豆角，食盐，生姜，干辣椒以及泡红椒。

可以先在锅中加入适量的油烧热，然后就可以把洋葱放进去翻炒一下，再把猪肚添加进去，加适量的料酒，生抽，老干妈豆豉以及油辣椒翻炒均匀，加入适量的盐葱再次翻炒好以后就可以出锅吃了。

2-方便酸辣牛肚粉丝的家常做法

1、牛肚洗净，切丝，焯后捞出；香菜洗净，切断。锅置大火上，放入植物油烧至五成热，用葱白丝、姜丝炝锅，倒入醋，待出香味时加入清汤、海米、盐、味精、料酒、胡椒粉，煮5分钟。

2、酸辣牛肚花的做法：将牛肚清洗干净，下入冷水锅煮过，再换清水煮八成烂，捞出，斜剞十字交叉花刀，切成3厘米的斜方块，用少许碱腌1小时，再加温水冲至几遍至无碱味，用少许盐腌一下，挤干水分。

3、酸辣牛肚粉 这款粉里共有6包配料，分别是牛肚包、什锦菜包、调味粉包、油炸花生包、调味酱包和调味汁包。首先它的牛肚包真的料很足，让我这个肉食主义者看着很满意。

3-酸辣牛肚花怎么做?

1、原料：牛肚500克，小米椒、香菜各20克。调料：葱花10克，姜片5克、辣椒酱30克，盐1克，醋10克、酱油2克，鸡粉3克，高汤、色拉油各适量。牛肚切条、焯水，小米椒切末，香菜切段。

2、具体做法如下：把青红椒切好备用，将牛肚清洗干净之后，放锅里加生姜，料酒煮熟，捞出，然后切成片，起锅加油烧热，坊生姜煸香，放入牛肚，然后直接加入辣椒翻炒一下约1分钟，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀出锅。

3、爆炒酸辣肚片的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 牛肚用斜刀切片 步骤 2 所有配料切片切条备用，通常主菜是什么形状，比如条、丝等，配件尽可能类似形状，比较好看。

4-制作牛肚的时候,都有哪些做法?

1、生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、大蒜、猪脂少许，煮开后服食。本方有补元气，壮身体之功。

2、步骤：牛肚放入高压锅中。加入2勺老抽和少许的盐。大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟。烧锅开水。热锅凉油。加入牛肚丝进去翻炒。加入少许料酒和生抽翻炒上色。

3、做法 将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。

4、做法：牛肚洗净后，放入高压锅内，加入酱油，盐，糖，八角，桂皮，水焖煮6~7分钟左右，出锅放凉后切片待炒。锅里倒油烧热，倒入牛肚爆香；加入青椒，盐，鸡精，蚝油少许翻炒；快出锅时加入少许青蒜翻炒一会即可。

5、做法：把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。

6、牛肚洗净，切丝，泡入纯净水中，加入料酒，浸泡半个小时。这个时间泡发木耳，准备青菜、香菜、蒜末。锅中不放油，放入麻辣香锅底料炒香，加入清水。煮开后放入木耳、青菜，煮2分钟捞出放入盆中。