甏肉干饭(甏肉干饭是哪里的特色)

1-甏肉干饭是哪里的

1、甏肉干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜系。资料扩展：甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。

2、甏肉干饭是山东省济宁市的传统特色名吃。甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。

3、甏肉（bèng ròu）干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜系；甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。主要食材：猪五花肉 调料：白芷、生姜、精盐、酱油 甏肉干饭 由此，用甏做肉之厨艺流传至今。

4、甏肉干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，主食取当地优质大米，晶莹剔透，口感清香，碗中浇汁，加入甏肉，这种组合被当地人们称为“甏肉干饭”。甏是一种盛放食物的器皿，甏肉是用甏盛放烹制的肉。

5、甏肉干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。

2-正宗甏肉干饭的做法

1、锅里坐油，油七成热后放入豆腐泡，稍微炸制即可。把处理好的配菜放入煮肉的砂锅，小火慢炖1小时即可。配菜在盛有煮甏肉的老汤里面加热，之间互相影响，相辅相承自形成一体，口味独特。

2、济宁甏肉干饭的制作方法：材料：瘦肉干、米饭、葱姜蒜、花生米、鸡蛋、香油、生抽、料酒、盐、胡椒粉、糖做法： 将瘦肉干切成小丁，用葱姜蒜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。

3、甏肉干饭的做法步骤6用鸡蛋液把油皮卷尖的口抹匀，封口。甏肉干饭的做法步骤7锅里坐油，油七成热后放入卷尖，炸制金黄即可。

4、豆腐塞肉做法：用筷子在油炸豆腐泡上扎个洞，把调好的猪五花肉馅慢慢的塞入，做好后用鸡蛋液封口。把处理好的配菜放入煮肉的砂锅，小火慢炖1小时即可。

5、散装酿造酱油30克（根据色泽调整酱油和盐的用量，以酱红色、微咸为准，多放酱油则少放或不放盐）姜片、大葱段各40克，八角、桂皮、香叶各10克，白芷、砂仁、干辣椒各5克，花椒15克，小火卤至筷子能够轻松扎透即成。

3-甏肉干饭是什么意思

甏肉干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。

甏肉（bèng ròu）干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜系；甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。主要食材：猪五花肉 调料：白芷、生姜、精盐、酱油 甏肉干饭 由此，用甏做肉之厨艺流传至今。

甏肉干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜系。资料扩展：甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。

甏肉（bèng ròu）干饭是济宁地区特色传统名小吃，甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。

念甏(bèng)，是一种深型砂罐，烹饪时用的器皿，不能用金属器皿，甏(bèng)肉干饭，为山东济宁地方名吃。