区别:定义不同。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够促进消化。
根据定义区分:在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。根据成分区分:蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生命和生长的主要营养来源。
蔬菜与水果的区别有:在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分。而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。
春季自然成熟的水果:柠檬、草莓、圣女果、枇杷、菠萝、桑葚、山竹、莲雾、番石榴、柑橘、蛇瓜等。
水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。
蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
春季 豌豆、韭菜、瓠子、莴苣、蚕豆、菠菜、豌豆苗、香椿、马兰头、荠菜、春笋、芹菜、油菜、樱桃、枇杷。夏季 是瓜类的旺季,也是水果最丰富的季节。
蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。
1、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹,其它如杞、花红、樱桃 南方最常见的水果名字有包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龙眼、林檎(又称花红)、枇杷、杨梅、橄榄。
2、秋季水果包括国产和进口的主要有:苹果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、西瓜、葡萄、柠檬、美国提子、橙子、柚子、芒果、枣子、秋桃、石榴、柿子、桔子、猕猴桃、哈密瓜、火龙果、石竹、芦甘、龙眼、木瓜、榴莲、蜜柚等。
3、有许多水果通常被称为蔬菜,包括西红柿、鳄梨和黄瓜。 味道更甜的蔬菜 虽然有很多水果被误认为是蔬菜,但很少有蔬菜被认为是水果,如果有的话。
4、蔬菜水果有很多。我们常见的有“圣女果”。这其实就是西红柿,经过培育,体型变小。还有“地黄瓜”。就是一种小型黄瓜。还有水果萝卜。就是青皮萝卜,比一般萝卜甜、水分多。
5、夏季蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
6、蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
夏季农历四至六月当季的蔬菜和水果如下所示。
豌豆、韭菜、瓠子、莴苣、蚕豆、菠菜、豌豆苗、香椿、马兰头、荠菜、春笋、芹菜、油菜、樱桃、枇杷。夏季 是瓜类的旺季,也是水果最丰富的季节。
苦瓜 苦瓜是葫芦科苦瓜属植物 ,花、果期5-10月。苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用。
水果和蔬菜哪个营养价值高1 从整体上讲,水果的营养低于蔬菜。水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质,但在含量上有一定的差别。
水果和蔬菜在成分、热量、酸碱性等方面是有很大不同,如果营养价值方面来说,二者的营养价值都很高,但是相对来说,水果当中营养元素的含量没有蔬菜高。
从整体上讲,水果的营养低于蔬菜,水果和蔬菜固然都含有维生素C和矿物质,但在含量上有一定的差异,水果中只要鲜枣、山楂和柑橘、猕猴桃等含维生素C较丰厚,其他水果所含的维生素C和矿物质都比不上蔬菜。
香蕉、红果、龙眼中钾含量比较高。 成熟水果的营养成分一般高于未成熟的水果。 尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处,但他们毕竟是两类不同的食物,其营养价值各有特点。