卷凉皮图片(手工卷凉皮图片)

1-卷凉皮怎么做

食材：凉皮若干张，黄瓜适量，生菜、豆腐丝，海鲜酱、花生酱、辣椒酱各适量。 铺开一张凉皮。 抹上酱料。 撒上自己喜欢的生菜、豆腐丝。 将凉皮从下面三分之一处往上折一下。

步骤/方法 在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面，面可以和得硬一点。将面团醒十多分钟。找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。

把面粉和盐过筛后，一点点的加入水搅成面糊。搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。

卷凉皮的做法和配料如下：主料：高筋面粉400克、食盐4克、酵母粉2克。辅料：绿豆芽20克、胡萝卜1根、黄瓜1根、食用油20毫升、小葱3克、芝麻酱50克。

凉皮是陕西的一种特色美食，以下是我整理的手工卷凉皮的做法，欢迎参考阅读！主料 面粉250g 盐3g 水适量 步骤 取250g面粉，加盐加水，活成一个大面团，静置一个小时。

2-卷凉皮的做法和配料

卷凉皮配方 辣椒料配比 肉蔻12 克、桂皮 12 克、麻椒5克、八角25克、草果12克、丁香2克、小香25 克、白芷12 克、干姜25克、花椒25克，把以上香料打碎成粉。

卷凉皮的做法：普通面粉500克+280ML水+少许盐揉成光滑的面团。然后把面团放在盆里，加入没过面团的水，泡30分钟。

卷凉皮的做法 将黄瓜洗净，切丝放入盘中。将面筋洗净切块放入盘中，再放入榨菜、香醋、生抽、盐、蒜水、油泼辣子、麻酱、花生碎、香菜搅拌均匀做成卷皮的馅。

卷凉皮的做法和配料如下：主料：高筋面粉400克、食盐4克、酵母粉2克。辅料：绿豆芽20克、胡萝卜1根、黄瓜1根、食用油20毫升、小葱3克、芝麻酱50克。

食材 主料 凉皮 3张 黄瓜 100g 萝卜丝咸菜 50g 面筋 50g 火腿肠 70g 黄豆芽 100g 辅料 炸肉酱 2汤匙 盐 适量 小葱 30g 步骤 准备好凉皮。黄豆芽煮熟挤干水分，黄瓜和火腿肠切丝，面筋切小块，小葱洗净。

现在流行的商用做法是盐炒或油炸或干锅直接炒，炒香炒黄断生就可以关火，再将花生衣去掉后做成花生碎，冷凉后放塑料袋封好口保存。

3-正宗卷凉皮的做法

1、食材：凉皮若干张，黄瓜适量，生菜、豆腐丝，海鲜酱、花生酱、辣椒酱各适量。 铺开一张凉皮。 抹上酱料。 撒上自己喜欢的生菜、豆腐丝。 将凉皮从下面三分之一处往上折一下。

2、卷凉皮的做法和配料如下：主料：高筋面粉400克、食盐4克、酵母粉2克。辅料：绿豆芽20克、胡萝卜1根、黄瓜1根、食用油20毫升、小葱3克、芝麻酱50克。

3、凉皮是陕西的一种特色美食，以下是我整理的手工卷凉皮的做法，欢迎参考阅读！主料 面粉250g 盐3g 水适量 步骤 取250g面粉，加盐加水，活成一个大面团，静置一个小时。

4、卷凉皮配方 辣椒料配比 肉蔻12 克、桂皮 12 克、麻椒5克、八角25克、草果12克、丁香2克、小香25 克、白芷12 克、干姜25克、花椒25克，把以上香料打碎成粉。

5、加几块面筋。放入萝卜丝咸菜铺匀。再放入炸肉酱和小葱。把凉皮卷起来。用刀切成2段即可。小贴士 凉皮一定要用当天制作的，隔夜凉皮的卷制的时候会破。喜辣的可以再加点辣酱进去，吃起来更开胃。

4-卷凉皮的做法

卷凉皮的做法和配料如下：主料：高筋面粉400克、食盐4克、酵母粉2克。辅料：绿豆芽20克、胡萝卜1根、黄瓜1根、食用油20毫升、小葱3克、芝麻酱50克。

锅内烧开水，放入披萨盘，置于水内，然后大火盖盖子蒸2分钟起泡即可，这是蒸好的凉皮 像面膜一样薄，厚度可以选 每层间注意刷油，以防粘连 1拌上酱料，美味的凉皮做完了 小贴士 蒸面筋的时候扣个碗。

做法：黄瓜丝、熟花生碎、凉面、牛筋面、面筋、香菜等用芝麻酱、辣椒油和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可食用，吃起来方便快捷，是年轻群体和上班族的快餐首选。

卷凉皮配方 辣椒料配比 肉蔻12 克、桂皮 12 克、麻椒5克、八角25克、草果12克、丁香2克、小香25 克、白芷12 克、干姜25克、花椒25克，把以上香料打碎成粉。